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お鍋ひとつで
野菜たっぷりの健康和食習慣
カリフォルニアで作る重ね煮生活
こんにちは！吉田恵子と申します。
重ね煮を始めたのと同時に即購入した
ビジョンのガラス鍋。
かれこれ10年くらい使い続けています。
ガラス鍋なので扱いに
気を遣うかなと思いましたが、
ビジョンのガラス鍋は
結構厚みがあって丈夫です
重さもさほど重たくないです。
私が使っているのは1.5リットルの
中くらいのサイズですが、
ルクルーゼやストウブのように、
重たいなと感じることはありません。
洗い物をしていても片手で水切りかごに入れられます。
一つ残念なのは、
IHコンロで使えないことですが
今住んでいるアメリカのアパートの
電気コンロでは、
全く問題なく使えて大活躍中！
※ちなみに・・
滋賀で住んでいた家は、IHの他に
ラジエントのコンロがあり、
こちらはいわゆる電気コンロで
ガラス鍋を使えました。
ただ、アメリカで使っているコンロより
火力のコントロールが難しくて、
正直あまりうまくガラス鍋で
重ね煮ができませんでした。
最近重ね煮を習い始めてくださった
米東海岸に暮らす生徒さんも
早速ガラス鍋を購入
同じ1.5リットルサイズで、
ここにたっぷり作れば
ご家族３人分＋α の重ね煮が作れます
重ねる順番も
覚えやすく、
水加減もしっかり
確認しながらできるので
ガラス鍋で重ね煮を
始めるのって
とても効率的ですし
なんといっても楽しい
過去に習ってくれた生徒さんたちも
みんなガラス鍋ファンになって
愛用してくれています。
ガラス鍋仲間が増えていることがとても幸せです♪
出汁がなくても
おいしい健康和食おかずが作れる！
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最後までお読みいただき
ありがとうございました。