こんにちは!!


今日は寒いですね

先月の事ですが

短い革靴が
(革靴って おじさんっぽいか

訂正
皮のショートブーツがあるのですが

足がとても冷えるので
中敷きを買ってみました







なんと唐辛子が練りこんである(?)んです

裏側の点々見えますか?
それが唐辛子らしく
でもその面は 
足につかないように とのこと

すぐに ショートブーツの中に 敷いてみました

ワクワクしながら ブーツに足を入れます


 きつい・・・


中敷き 結構な厚さがあり
ショートブーツに入れたのはいいのですが

今度はきつくなってしまいました

残念です


仕方ないので
ちょっと大きめの 中が少しだけ
モコモコした 割と暖かめのブーツの中敷きに変更

ややキツメではありますが
何とかなりそうです


雪深くなった 今月
ようやくそのブーツを履いています

中敷き
いい感じです

足の裏 温かいかも~

外を歩くのが
少し楽しくなりました


もうすぐ春ですけどね~



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認知症の中の 脳血管性認知症について書いてます 
認知症~脳血管性認知症~

脳血管性認知症は
自己管理で予防することができます
是非参考にされてください




こんにちは!!

今日は マサラチャイに使われるスパイスのうち
クローブ
についてです


クローブもまた
漢方として使われているのです

和名を丁子(チョウジ)と言います

この臭い 好きじゃないっていう方も多いでしょうか…
強い香りですよね

小さなに似てる形ですが
クローブの語源は
フランス語の釘なんだそうですよ

中国でも丁子と言いますが
丁という字は釘を意味するそうです


よくハンバーグに使ったりしますが
やはり肉料理に多くつかわれているようです

そしてクローブも
クッキーやシホンケーキなどの
お菓子にも使われることがあります


漢方にも使われているほどなので
効能が気になりますよね

クローブもやっぱり
消化機能を促進したり
身体を温める作用があります

クローブを口に含むと
少ししびれる感じがしてくると思うのですが

これを利用して
歯の痛みどめとして使えるそうですよ( ゜∋゜)

カバみたい

その他 殺菌作用  防腐作用も
あるそうです


こうしてみると
マサラチャイに使われるスパイスは
共通する作用が多いなと思いますね

インド人が
あれだけエネルギッシュなのは

いつもチャイを飲んでいるからなのかな~
って思ってきました(^_^;)


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こんにちは!!


今日はずっと雪が降り続いていましたね~

明日は寒気が入ってくるとか…

明日またチャイ作ろうかな~


今日はマサラチャイで使われるスパイスのうち
カルダモン
について 書いてみます

と言っても あまりなじみはないんです

いつも カルモダン って間違って言っちゃうし


カルダモンは 
カレー粉の原料の一つで 
インド料理でもよくつかわれている 香辛料です

やはり このスパイスも
昔から 生薬や漢方で使われていたそうです

日本では小豆蒄(ショウズク)
と言うそうですよ
科名はショウガ科なんですって!


カルダモンも
消化を助ける働きがあったり
お腹の張りを和らげる働きがあったり
胃腸にいいようです

そのほか
発汗作用 口臭予防もあるようです


カレーの香りに大切な役割をしているスパイスなので
インドのイメージが強いのですが

ソース、ドレッシング、肉・魚料理、お菓子の
香りづけにも使われていて
なんと 北欧でも人気のスパイスとか

作ったことがないのでわからないのですが

果実との相性がよく

ジャム  ゼリー  コンポート を作るときに
使ったりするそうナンデス


これはとっても意外でした~

クックパッドを調べてみたら
レシピ たっくさん ありました

そのうちの一つ
意外だなって思ったジャムのレシピもあったので

作ってみようかな~
    
カルダモン香る林檎ジャム

もし 皆さんのおすすめレシピありましたら
教えてくださいね


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