こんにちは！！
今日は マサラチャイに使われるスパイスのうち
クローブ
についてです
クローブもまた
漢方として使われているのです
和名を丁子（チョウジ）と言います
この臭い 好きじゃないっていう方も多いでしょうか…
強い香りですよね
小さな釘に似てる形ですが
クローブの語源は
フランス語の釘なんだそうですよ
中国でも丁子と言いますが
丁という字は釘を意味するそうです
よくハンバーグに使ったりしますが
やはり肉料理に多くつかわれているようです
そしてクローブも
クッキーやシホンケーキなどの
お菓子にも使われることがあります
漢方にも使われているほどなので
効能が気になりますよね
クローブもやっぱり
消化機能を促進したり
身体を温める作用があります
クローブを口に含むと
少ししびれる感じがしてくると思うのですが
これを利用して
歯の痛みどめとして使えるそうですよ( ゜∋゜)
カバみたい
その他 殺菌作用 防腐作用も
あるそうです
こうしてみると
マサラチャイに使われるスパイスは
共通する作用が多いなと思いますね
インド人が
あれだけエネルギッシュなのは
いつもチャイを飲んでいるからなのかな～
って思ってきました(^_^;)
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