パン三昧♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は写真がたくさんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンがお好きな方やお腹がすいている方は・・・要注意ですっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前書きましたが、私はパンが大好きです。

　　　　　　　　　　　　　　　　休日の朝には、身支度だけを整え朝早い電車にのりこみ、人気のﾊﾟﾝ屋ｻﾝへでかけることしばしば。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなパン好きが高じて自分でパンを焼くようになったんですが

　　　　　　　　　　　　　　　パン作りは発酵の頃合の見極めや生地の扱いが難しく、へんてこなパンをず～っと焼き続けています。

　　　　　　　　　　　　　　　そんなパンでも自分で作ると愛着がわくものですし、焼き立てを頂けることは贅沢だと思っていましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ納得いくものを作れるようになりたいと思いながら過ごしていたころの話です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ私が焼きました♪って言いたいですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを焼いてくれたのはﾌﾞﾛｸﾞで仲良くしていただいているこうたんママ さんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日ﾌﾞﾛｸﾞでパンをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくださる企画があり、ｴﾝﾄﾘｰさせて頂いて当選したのでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の今年の運すべてこれで使い果たしたんじゃないかしら・・・σ(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実はこうたんママさんのﾌﾞﾛｸﾞを初めて訪問したのは昨年の暮れ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　びっくりするようなキレイな食ﾊﾟﾝを拝見しすっかりトリコに。

　　　　　　　　　　　パンもさることながら、とっても気さくなお人柄で、勝手に私のパンの先生と思わせて頂いてます（了解とってませんが・・・(^_^;)）

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみにこうたんままさん元パン講師。

　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞで指をくわえながら、拝見していたパンが20日後には家にある事実に、ただただ驚くばかり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｲﾝﾀｰﾈｯﾄってすごいっ。）

　　こちらはクランベリーミルクカンパーニュ。

　クランベリー入りは初めて頂きましが、

　とってもスキになりました。

　「お味を見て感想を教えてくださいね♪

　人の意見は参考になりますから」って

　お手紙が入っていましたが、

　極上の舌をもつ身でもなく(^_^;)

　私なんかが評価できるはずもありません(汗)

　だってどれを食べても

　美味しいしかでてきませんからヽ(;´Д｀)ノ

　なので頂いたパンを紹介させていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム入りCUBE食パン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほんのり甘くて娘の1番のお気に入り♪）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEA SCONE

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(私の紅茶入りのお菓子の概念を裏切ったおいしいスコーン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　セサミベーグル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで頂きましたっ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つやつやでキレイな焼き上がり～）
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きメレンゲ
　　　　　　　（これかわいかったぁほんのりﾋﾟﾝｸであの小さい感じがｷｭｰﾄ。これ自分でも作りたいな。口に入れると鼻にｺｺﾅｯﾂとﾗﾑ酒かな？いい香り。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あと、紅茶やはちみつも一緒に入ってました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのパンひとつひとつ綺麗にラッピングもしてくださって。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心のこもったﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとっても嬉しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　いくら手際がいいとはいえ、どれだけの時間をかけて焼いてくださったのか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごい方がいるものだなあと感心するばかり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ますますパン作りに鼻息を荒くする私でした。。。

BAKED CHEESE CAKE☆レシピ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日のベイクドチーズケーキ の記事に、レシピのお問い合わせを頂きましたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらに書かせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々な作り方がありますが、ここでは友達に紹介した１番シンプルなものをご紹介します。

　　　

　　☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*材料☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

　　　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　　　250ｸﾞﾗﾑ

　　　三温糖　　　　　　　75ｸﾞﾗﾑ

　　　タマゴ　　　　　　　　2個

　　　生クリーム　　　　　200ｍｌ

　　　薄力粉　　　　　　　25ｸﾞﾗﾑ

　　　ﾚﾓﾝ汁　　　　　　　　30ｃｃ

　　　ビスケットまたはクラッカー　　　100ｸﾞﾗﾑ

　　　無塩ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　　　　　　　50ｸﾞﾗﾑ

　　　　　　　　　　　　　　～作り方～

　　　　　　　　　　①　ﾎﾞﾄﾑ作り。お好きなビスケット（私は胚芽いり）を厚手のビニール袋にいれて麺棒などで粉々にする。

　　　　　　　　　　②　溶かしﾊﾞﾀｰを①に加えて混ぜ合わせ、ｼｰﾄをひいた型にしきこむ。

　　　　　　　　　　　　　スプーンの背やﾏｯｼｬｰなどで強く押して均一にする→その後冷蔵庫へ30分ほど。

　　　　　　　　　　　　（ＦＰをお持ちの方は、ＦＰの中でなじませるといいです。またボトムを作るのが面倒ならこの工程は省いても可。）

　　　　　　　　　　③室温にもどしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞまたはレンジ弱で4、5分加熱した柔らかいｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをボールの中でなめらかにする。

　　　　　　　　　　④砂糖→タマゴ→ふるった薄力粉→レモン汁→生クリームをいれてなめらかになるまで混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　（ここで一度濾すとさらに滑らかな舌触りになりますが、そのまま進んでもＯＫ）

　　　　　　　　　　⑤型に生地を流し込み170度で40分から50分。（ｵｰﾌﾞﾝによって違うので様子みてね）

　　　　　　　　　　⑥竹串でさして何もつかなくなるまで焼いたら粗熱をとってから冷蔵庫へ。

　　　　　　　　　　　　（ＦＰをお持ちの方は生地作りも材料を入れてスイッチオン。

　　　　　　　　　　　　　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが重くてうまく回らないようだったら、材料を徐々にいれるかゴムベラなんかで助けてあげてください）

　　　　　　　　　　　　　　　☆焼き時間に幅がありますが、ｵｰﾌﾞﾝによって違うので始めは40分から始めて様子を見てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆焦げ目がつきすぎるようだったら、アルミホイルを途中でかぶせてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆焦げ目がつかないようだったら、温度をあげてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫でねかし時間を置いて食べた方が濃厚です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型も丸で焼いたり四角で焼いたり。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四角だとスティック状でパラフィン紙に包むとﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄや手土産に最適です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちよう材料的には18ｃｍ丸型の量ですが、私の丸型は20ｃｍで同じ分量で焼いてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非お試しください

ワクワク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞで仲良くしていただいている豆ぱん さん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遠い異国で素敵なお写真を撮っておられます。

　いつもそのお写真から、冷たい空気だったり

　ハッとさせられるようなドキドキ感だったり

　いろんなｽﾊﾟｲｽを頂くのですが

　先日、素敵な贈り物。

　　（無理をいってすみませんでした(^_^;)）

　異国の香りを身近に感じた私は想像の旅に・・・

　出かけてました（爆）←妄想中

　豆ぱんさんの素敵なお写真をご覧になりたい方は

　こちら から♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞを初めてから、いろいろな方とお知り合いになる事ができて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんから刺激をいただくばかり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなﾜｸﾜｸした時間を楽しみにしつつ、今日もパソコンに向かう日々です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　至らない私ですが、今後ともみなさんと仲良くしていただけると嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう♪感謝の気持ちをこめて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　momotier

BAKED CHEESE CAKE

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これってお菓子を作られる方はよくご存知だとは思いますが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても簡単

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｸｯｷｰなら生地を作ってから冷やしておくというような工程があったり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｹｰｷ類のスポンジは卵を泡立てるのに結構時間をとられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　だけど、ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷってﾎﾞｳﾙと泡だて器があればただグルグル材料をかき混ぜて焼くだけです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻがあったなら、材料をいれて混ぜたらあとは焼くだけ。




　　特別なﾚｼﾋﾟでなくとも、とっても美味しいものが
　　焼きあがります。
　　
　　このｹｰｷを食べたいなっと思うときは
　　私の場合は濃厚なものを求めているとき＾＾
　　なので、濃厚な生クリームで今回焼きましたが
　　それを牛乳やヨーグルト、ｻﾜｰｸﾘｰﾑなど
　　変えることでさっぱりとしたお味にも
　　なりますし、ｶﾛﾘｰも大幅ｶｯﾄです

　　このｹｰｷ友人たちにも好評で
　　お菓子作りにまったく興味のない
　　お友達が食べたとたんに
　　とっても気に入ってくれて
　　2週間の間に5回焼いてくれた記録があります。
　　さすがに最後の5回目に家族からは
　　他のお菓子に･･･
　　という意見があったようですが( ´艸｀)
　　






　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍidwinterのお皿において＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚ﾁｰｽﾞｹｰｷに満足でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ﾀﾞｲｴｯﾄはいつから始めたらいいんだろっ・・・）

和の夜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日から和食和食･･･と思っていたのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようやく和の献立でごはんを作りました。


　ほっこり。
　なんか落ち着きますねぇ～♪
　和食のおいしさにようやく気づきだした私ですが
　お野菜や魚なんかでキチンと栄養が
　とれたような気持ちになるのが不思議です。

　献立は　＊あじの純米酒干し
　　　　　＊牛すじと大根の煮物
　　　　　＊自家製松前漬風
　　　　　＊高野豆腐と鶏ミンチの含み煮
　　　　　＊豆腐とワカメのお味噌汁
　　　　　＊大根のお漬物（西利）

　実は先日法事の際に高野豆腐を5箱も頂きました。
　どうしよう・・・。
　意外と賞味期限も短くて３ヶ月ほどなんですね。
　いいﾚｼﾋﾟをご存知の方がいらっしゃったら
　お教えいただきたいくらいです
　なんでも箱の裏にお菓子ﾚｼﾋﾟが載っていましたが
　高野豆腐のﾄﾞｰﾅﾂって美味しいのかなぁ？！
　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お漬物は京都の西利のもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのお漬物小さいころからの定番でよく食卓にあがるんですがとっても美味しいです♪