やきいも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬の定番　　　焼き芋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお鍋をお持ちの皆さんがよく作られています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　STAUB 私の中では鍋界の無骨な男の子のイメージ。（すいません、勝手なイメージです(^_^;)）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その無骨なﾌｫﾙﾑに惚れてますが、仕事は繊細です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も我が相棒、ｷｯﾁﾝでいい仕事をしてくださいましたっ。

　　　　　　　　　　　　このお鍋は素材の旨みを逃がさないので、特にｼﾝﾌﾟﾙな焼き芋なんかは得意分野ではないかな。

　　焼き芋はもともとあまり好きではありませんでした。

　　ﾓｻﾓｻしたような喉が詰まりそうなイメージで(*v.v)｡

　　2年前の冬、家の近くを通った焼き芋屋ｻﾝのお芋を

　　初めて購入してｲﾒｰｼﾞが覆りました。

　　ｻｻﾞｴｻﾝが走って買いに行くおいしさが

　　ちょっとわかったかも＾＾

　　最近はお芋もいろいろな産地からｽｲｰﾂのような

　　特殊なお芋も出ていますね。

　　お芋好きではなかったのであまり色々な

　　種類を買う機会がなかったんですが、やっぱり

　　ﾄｸﾍﾞﾂに美味しいんでしょうかねぇ。　

　　今回はおばあちゃん家からいただいたお芋。

　　水分が多くてネットリしていました。

　　これなら、喉が詰まらずに食べられそうです(＾～＾)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおやつ。１つしか食べていませんよ～（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　STAUBに興味のお持ちの方はこちらからどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日からすごいことになってます(￣□￣;)!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜のうちごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は気分転換にｻｳﾅに行きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱い石にｱﾛﾏｳｫｰﾀｰをかけその蒸気を大きなうちわで扇いでくださるというもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｽｳｪｰﾃﾞﾝ式ですと言われましたが、その他にｻｳﾅって何式があるのかわからない私でした・・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あつあつの蒸気をたっぷりかぶったおかげか、体の芯まで温まり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｱﾛﾏの香りで癒されました～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　こちらはいつかの夜ごはんです。

　献立は

　＊ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと春菊のｻﾗﾀﾞ

　＊牡蠣のｵｲﾙﾏﾘﾈ

　＊こんにゃくの味噌田楽

　＊イカと芽かぶのあえもの

　＊おでん風煮物　ネギ味噌つき

　＊じゃこおろし

　＊お吸い物

　＊ごはん

　おでん風の煮物は別メニューだったのだけれど、

　味噌田楽のネギ味噌が大量にあまり

　同じ味噌を使いまわし＾＾

　ふろふき大根風におでんより薄味にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から1週間始まりましたね～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　充電完了！！がんばろっ

コーヒー

　　　　　　　　　　　　　　　手際の悪い毎日を過ごしていると、余裕がなくなって負のｽﾊﾟｲﾗﾙに巻き込まれていってる私です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬休みにのんびりしていた時は、いつも通りの生活に戻りたいと思った私。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なのに、今はお休みのころに戻りたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ないものねだり』　というのでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今のこの時間も幸せだったとあとから思うのに、ほんとうにあまのじゃく。

　　　　　　　　　　　　　　　お正月、実家にいるころは、ｺｰﾋｰが飲みたいなと思ったら母が頃合を見計らったように、コーヒーが出る生活。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はぁ～、戻りたい・・・・（←しつこいっ(^_^;)　）

　　　だけど、昨日は少し時間に余裕があったので

　　　簡単なｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作りお気に入りのｺｰﾋｰを

　　　飲みました。

　　　じゃあ、なんとなく・・・

　　　やる気がでてきたっ！！！

　　　仕事も快調にこなしちょっと頑張れました。

　　　いつもと変わりないようなことでも

　　　少し視点が違うだけで変われるのかな？！

　　　楽しめる時間を作るためには、お気に入りを

　　　なるべく多く作るそしてそれに囲まれる事ですよね～

　　　女子の皆さん＾＾

　　　私の場合はどちらかというと素朴なものや

　　　職人さんがつくったようなこだわりのあるようなもの・・・

　　　がスキです

　　　職人気質あふれるｺｰﾋｰが徳島のaalto さんのｺｰﾋｰと

　　　北海道のアトリエモリヒコ さん・・・・などなど。

　　　ｺｰﾋｰ通の方ならご存知かと思いますが

　　　注文してから焙煎してくださるので

　　　とっても香り豊か。

　　　ｺｰﾋｰへのこだわりは彼女の影響で過去記事

　　　まだまだあるのですが

　　　またの機会に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ実家のｻｲﾌｫﾝですから。私はコレ持ってないんです(^_^;)

韓国鍋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家から車で15分ほどいったところにおいしいｷﾑﾁ屋ｻﾝがあるんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬の食材でｷﾑﾁを漬けているのですが、それが独特の辛味と旨みのあるｷﾑﾁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日もｲｶとｼﾛﾅの期間限定のｷﾑﾁが売っていましたが抜群のお味でした(*^▽^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのお店にはｷﾑﾁだけでなく韓国食材や店頭でﾁﾁﾞﾐなんかも焼いています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして韓国鍋セットなるものを発見して早速家で試してみました(^ε^)♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これかなりのお野菜の量で指示通り作ったら野菜ﾀﾜｰができました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｯﾄになっていたお野菜は白菜とニラ、玉ねぎ、葱ともやし2袋。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこ類はお好みでと書かれていてたまたま冷蔵庫にあったえのきを周りに生やしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中にはﾎﾙﾓﾝも入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お野菜ちゃんと火が通るかなあと心配したけれど、ちゃ～んとかさが減ってこんな風に出来上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色はよくないですけれど(￣_￣ i)味はなかなかでした。


　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番下に焼肉のﾀﾚのような甘辛い醤油ベースの調味料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その上に白菜→ﾎﾙﾓﾝ→玉ねぎ→ニラ→もやし2袋→ネギの順に重ねています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐辛子みそのようなものも一緒についていて、お野菜に火が通ったらお好みでとのこと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の取り皿にて調節しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はかなりのお野菜を食べられた気分。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生だったらこれだけの量は頂けませんよね～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

牡蠣のオイルマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は少し寒さが緩みましたね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒がりの私がｶｯﾄｿｰとｱｳﾀｰだけという軽装でﾜﾝｺのお散歩をしたのは久しぶり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　風も吹いていたのですが、春のような心地いい風で久々に気持ちもゆったりと散歩しました

　これ冬になるとよく頂いている牡蠣のｵｲﾙﾏﾘﾈです。

　牡蠣がお好きでない方にはﾀﾞｲﾚｸﾄに味を楽しめる

　このお料理は向いていないかもしれませんが・・・

　主人も私も大好物

　お酒のおつまみに常備しています。

　作り方は簡単♪

　大根おろしで牡蠣をよく洗い

　ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝでじっくりと火を通します。

　途中水分が大量にでますが、弱火から中火の小さい火で

　水分がなくなるまで火を通します。

　焼きあがったら煮沸したﾋﾞﾝに　　　　

　牡蠣とｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを注ぎ

　ﾎｰﾙの黒胡椒、にんにく、赤唐辛子、ﾛｰﾘｴなんかと一緒に

　漬け込み冷蔵庫で保存。

　味が馴染んだらできあがり。

　食べるときにｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿﾙﾄなどのお好みのものをかけて

　頂いてください。

　私はこの時はﾗｰ油やﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ、ごま油などを混ぜた

　ピリ辛ﾀﾞﾚで頂きました。

　


　　　あと、最近お気に入りなのは

　　　この　　『LEMON PEPPER』　　　Trader Joe's のものです。

　　　お土産にいただいたものですが、ｸﾞﾗｲﾝﾀﾞｰでｺﾞﾘｺﾞﾘするタイプ。

　　　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、ｼｰｿﾙﾄ、ｵﾆｵﾝ,ｶﾞｰﾘｯｸ、ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙなどが入った

　　　ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿﾙﾄ。

　　　このｸﾞﾗｲﾝﾀﾞｰ、それが狙いなのかというほどの粗びき加減。

　　　でも粉々にならず、かけたときにかえってそれがいいｱｸｾﾝﾄです。

　　　口に入れたときもﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感が好評で、今回の牡蠣やお肉など

　　　いろいろなものにかけています。

　　　なくなったらどうしよう・・・と思うほどのお気に入り(＾～＾)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り置きができますし、突然の来客にもいいですよ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達のお呼ばれの手土産なんかにも、ﾋﾞﾝごと持っていくとお料理上手だと勘違いしてくれます（爆）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くれぐれも牡蠣にはよく火を通してお召し上がりくださいね～