高知グルメ旅

4月27日から、2泊5日の高知旅へ出かけてきました。

そんな、高知でのグルメリポートをお届けします。

2日目、土佐清水市にて、清水鯖の刺身、鯖の白子、鯖の押し寿司を食す。

新鮮な鯖でしか食せない肝は、アンコウより淡泊で、あっさりしています。

鯖の刺身自体珍しいのですが、清水鯖は、大分の関鯖の近海で取れるの

で、味は折り紙付きです。なんと、刺身醤油の容器の中には鰹節が、まる

ごと入っていて、カツオ風味が醤油とマッチしてました。

2日目、旧中村市にて、天然うなぎの蒲焼きと肝、手長えびの唐揚げを食す

旧中村市は四万十川の河口にあり、天然の川の幸が頂けます。

手長えびは、甘エビにくらべ、香ばしく風味豊かな味わいで、やみつきにな

って、お酒が進みました。蒲焼きと肝は言うまでもなく、お酒に合います。

3日目、ちょっと、脱線して宇和島で鯛飯を頂く。

鯛飯は、出汁、卵の黄身、鯛のお刺身をかき混ぜて、ご飯へぶっかけて食

べる伝統料理で、正直、これが一番美味しかったです。だいたい、想像通り

の味と食感です。家庭料理でも出来ると思うので、試してみたいです。

3日目、高知市にて、くじらのユッケ、カツオのたたきを食す。

やっぱり、高知のカツオは新鮮で、ガッツリ、男食いしました。くじらの肉は

初めてでしたが、ちょっとした発見でした。口当たりは魚なのですが、後残

りは肉そのものでした。

あらためて、お魚っておいしいなぁと、感動しきりの魚三昧の旅でした。

ごちそうさま。旅の様子は後日、アップしたいと思います。

母は強し

小生は長男だが、お袋の弱いところを見た事が無い。

電柱の下でリンチしている集団に「何やってんの」と夜中１時に立ち向

かったり、台所で皿割ってたり、親父に包丁向けたり、弱音を聞いたこ

とが無かった。とにかく、曲がったことが嫌いでした。ちなみに、親父は

放火を考えて、立ち止まってました。

小生にとってお袋は、親父代わりだったのかもしれない。

息子の前では、強い母でいたかったんだと思う。

亡くなる直前でも、小生の前では涙見せなかったからな。姉の前では

泣いてたけど。

だけど、お袋の負けん気は、遺伝を引き継いだと思います。おかげで、

助けられることが多いです。

最後まで言えなかったけど、あなたの息子として生まれてきたことを誇

りに思っています。今でも感じるが、小生には、大きな存在でした。

そんなお袋が、残していった遺言「絶対にあきらめては駄目、陰で誰か

が見ているし、手を差しのべてくれる。私も助けられてきたから、絶対に

あきらめてはいけないよ」

自分も今まで生きていて、助けられたこと多かったなと思う。

今、自分ができること、一生懸命考えたいと思う、今日この頃でした。

日本国

日本国と立派な名前の付いた山が新潟県と山形県の県境にあります。

お天気も良かったので、登山を楽しんできました。

日本国は標高 555 m で歴史深い山なのです。

その昔、この山で捕まえられた鷹を将軍（徳川家光）に献上した所、えらく

喜ばれ、その捕まえた山を「日本国」と命名したことが、山名の由来とされ

ていますが、他にも色々な諸説が存在します。

登山道を境にブナ林と杉林にきれいに分かれています。憶測ですが、左の

海岸側は海風が強く、また、日差しが弱いので、植林されなかったのでは

ないかと思います。

猩々袴、岩団扇の春の山花も咲いていました。

中腹からは、県境を歩くことになります。山頂には、残念ながら、まだ雪が

残っていました。嫌な思い出が・・・・蘇ります。

下山すると、古民家が建ち並ぶ、貴重な街並みの小俣集落が待ち受けて

います。この集落の大半は薪の暖房を利用しているので、あちこちで煙が

立ち上っていました。

近くのきれいな小川には蕗や雪割り草も芽吹いていて、癒される時間を

過ごせました。

帰途では、笹川流れの海岸線をドライブし、充実した日曜日でした。

また、秋頃に、遊びに行きたいです。