消防士
から大変身!! 
から大変身!! 35年勤めて、いきなり退職
始めちゃったマスターなのです
常連のお客様
いろんなお客様が
いらっしゃいます
仕事もいろいろですけど.....
趣味もいろいろ
日々、いろんなお客様と会話
スゴい刺激を受けるんです
出会いもそうですけど
様々な経験や知識を聞ける職業
サービス業ってお・と・く
まぁ〜愚痴や文句も聞きますけどね
お手製
「はい、マスター、これ
」
常連のお客様にいただいたのは
ラップに包まれたチーズ
「もしかして.....スモーク
」
「自家製」
「そうそう、食べてみて」
これがやたら美味かった
市販のスモークチーズは
幾度となく食べたけど
なんとなく薬っぽい味がする
まぁ〜なんといっても市販品
防腐剤やら着色料だったり
消費者が体調崩したら大問題
致し方ない加工が必須
あれスモーク
スモークマシン
大昔に買った記憶が......
新品未開封
探したら......
出てきました
新品未開封
滝汗でございます
開封すらしてないなんて......
大昔にヤル気だけはあったようです
でわでわ早速です
スモークする食材は........
定番のチーズ
うずら卵
ベーコン
チーズは適量にカット
スモークマシンに並べていきますよ〜
スモークウッドは"さくら"が定番ですが
今回は"りんご"をチョイス
さてさてどんな味になるのやら
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
