消防士
から大変身!! 
から大変身!! 35年勤めて、いきなり退職
始めちゃったマスターなのです
ワンオペ
一人で経営、ドリンク、フード
そして忖度必須の会話
ワンオペ飲食業のマスターです
先日、９名様の来店を切り盛り
一気に来たオーダーを
電子レンジ、ガスレンジ３口、
フライヤー、焼き台を
同時活用して
修羅場を乗り切ったのです
まぁ〜団体様なので
会話はお客様同士で盛り上がり
MPは削られずに済みました
が
HP削られまくり
閉店後は抜け殻でしたん
まっ
それなりに.....
売上に反映してるので
心のバランスは
保たれてます
普通なら......
一人経営で
まったり営業
さすがにこの歳になって
ガッツリ儲けて
フェラーリ買っちゃおう
そんな気持ちは毛頭なく
おっさん一人が生活できる程度
そのくらいで充分なんですけどね
(それが一番難しいけど.....)
儲けてやるぜっ
だなんてギラギラしてると
お客様に見透かされます
ホントだったら.....
一気に９人の来店
修羅場決定なので
断りたいところだけど
一寸先は闇
コロナ禍が続く中
お客様の動きが見えない
以前だったら.....
「今日は木曜日かぁ〜」
「来るなら、あの人かなぁ〜」
そんな予想も当たったものですが
今日は......
すっからかんやないか〜い
動きが見えないと言うよりも
家から出てこない
まったり宅飲み
そうなるよねぇ〜
酔っ払ったら
そのまま寝れちゃうし
なんだったらお風呂に入って
パジャマに着替えて宅飲み開始
いや、気持ちはわかるっ
わかるけど......
それじゃ、うちが困るんだなぁ〜
今日、満席でも明日は
あさっては
修羅場決定でも
断れないわけですわ
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
