マドレーヌつくりましたよ～
今日はいつもとちょっと違う配合
マドレーヌって、調べるとかなりいろんなレシピがあるんですよね～
でも、これはパンの先生が
数あるレシピの中でも一番好きなマドレーヌのレシピだそうで・・・
前に教えていただいてあったのを
やっとためしてみることができました～
アーモンドプードルが入っています
なので、焼きあがりがサクッとしています
表面サクッと、中しっとり・・・
そう！こういうマドレーヌが作りたかったんですよ～
これは、私も気に入りました
焼きあがりのサクッとした感じは
オーブンの温度も重要みたいです
最近のオーブンは性能が良くなってきたとはいえ
やはりガスオーブンには火力が劣るのかな・・・
なので、予熱は高めに設定しました
で、焼きあげるときは正規の温度にして焼く
これがうまくいったように思えます
でも、アーモンドパウダーが入ると
フィナンシェになるの！？
マドレーヌとフィナンシェの違いが
いまだにわからない私でありました
頂き物の崎陽軒のしゅうまい
私、今まで崎陽軒のしゅうまいを
食べたことがなかったような気がします
というより、売っているものを食べたことがなかったかも
でも、崎陽軒のしゅうまいはおいしいって言いますよね
一度、食べてみたいとは思っていました
だから、もらえてラッキー
今日は忙しかったので
箱から出して、そのまま温めただけ・・
この1品あるだけで助かりました
ホタテが入っているのがミソなんですね～
食べると、ホタテのエキスを感じました
確かにおいしい～
でも、負けず嫌いの私は
何とかこの味を家で出せないものかと
思ってしまうのでした・・・・
ロールケーキが急に作りたくって・・・
その訳は・・・
ロールケーキの型を買ったんです
きっとオーブンの天板を使って
焼くことが多いと思います
今まで私もそうでした～
でも、今のオーブンの天板
長方形で大きいんです
だから、材料もその分余計に使うし
大きいのを作っても、我が家は3人・・
どう考えても大きいのは不経済
なので、迷ったのですが、買っちゃいました～
ロールケーキを焼く用の四角い型を
で、米粉がのこっていたので
それを消費しました
米粉のイチゴロールケーキで～す
ふんわり、しっとりとしたスポンジができました
私、あまり生クリームが好きではないので
いつもは少なめなんです
でも、それだと旦那が
「少ない！もっと生クリームがあった方がいい
ついでにもっと甘くして」
っていうので、今日は文句言わせないぞ
と生クリームた～っぷりにしてみました
しか～し、今日旦那が休みで、さっき食べさせたら
なんていったと思いますか
「生クリーム多すぎ～」
なに～
お前のために多くしてやったのに～
と、心の中で叫んじゃいました
まっ、確かに多すぎではあるかな・・・と
自分でも思いますが・・・
ん～、今回も注文付けられた～
なんだかな～
今日の夜ごはんです
鮭を塩・こしょう・パルメザンチーズで味付けして
パン粉を付けて焼くだけで～す
簡単で結構おいしいんですよ
これなら魚があまり好きではない娘も
喜んで食べてくれます
良く作る一品で～す
今日は、いろいろと問題ありの日で・・・
ちょっと人間関係で
メールって便利だけど
うまく伝わらないことってありますよね～
電話でさえも、相手の顔が見れないから
うまく話せなかったり
気持ちが伝わらないと思うこともある私です
メールならなおさらですよね・・・
最近メールに頼っている自分に
ちょっと反省です・・・
何度も何度も作っている
チョコシートを使っての折り込みパン
いつもは3回折り込んで
そのあと編んで型に入れています
今日は編まずにただくるくる巻いて
型に入れて焼きました
スライスアーモンドを上に乗せると
雰囲気出ますね
断面はこんな感じです
ん～、納得いくような・・・いかないような・・
まだ、私の思っているのと違うんですよね～
折り込みパンなかなかきれいにできないです・・・
切ってみないとわからないところが
ドキドキものですよね～
いつも、何を修正していいのかわからないまま
次を作っているのでした・・・
だから、なかなか学習効果が現れません・・
きれいな、納得のいく折り込みパンを作れる日は来るかな～
チョコシートも市販のものなので
次こそはチョコシートも手作りしてみようかな・・・
バレンタインも近いし
その前に残っているチョコシート使い切らなくちゃ～
