今回ご紹介するのは、山形市にある「山形の肉そば屋」です。
山形は肉そばが有名ですが、そのままお店の名前にしています。
訪問したのは12時前でしたが、もうお店は混んでおり、入口の台帳に名前を記入し外で待ちます。
窓から店内を覗くとテーブルの片付けが間にあってない感じなので、片付けが終わったら時期に案内されると楽観的にとらえます。
前に４組くらい待っていましたが、次々に案内され我々もついに順番が回ってきました。
テーブル席に案内され、ランチメニューが肉そばとミニゲソ丼のセットだったので、それをオーダーすることにしました。
肉そばは冷たい方にしています。
しばらくして肉そばが登場。
では早速いただきましょう。
ウマー(゜∀゜)ー!!ウマー(゜∀゜)ー!!
これは文句なしに美味しいです。
まずだし汁はマイルドな感じですが、いいお出汁が出ています。
冷たいバージョンでもしっかりとその風味を味わうことができますね。
おそばはやや太目で噛み応えがしっかりとしたタイプ。
お蕎麦の味がダイレクトに伝わってきます。
鶏肉は多分親鳥ですね。
コリっとしてしっかりとした味が感じられます。
ゲソ丼も普通に美味しいです。
やはり肉そばにはゲソ丼というのが山形流。
美味しいお蕎麦とゲソ丼を堪能して大満足。
これだけ美味しかったら、それは多くの人が来て混みますね。
ゴチソウサマでした。
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