手軽にパッと作ってよと言われがちな「冷やし中華」
これは実際に料理をする人間からしたら、「いやいや」と思うものの1つです。
麺をゆでて、具を乗せて、スープをかけて完了だと思っていますよね。
いやいや、思ったより手間ですよ、冷やし中華って。
確かに、このトマト・レタスは、切ったりちぎったりしただけです。
でも、他の具はどうなんだ、と言う話です。
卵については、一度薄く焼かないといけませんし、薄焼き卵を切るのは割と大変です。
ゆで鶏も、塩・酒・しょうがでゆで汁を作って、むね肉に一度火を通しています。
そして、これらを冷やす必要がある訳です。
と考えると、この準備だけで、30分程度は必要な訳です。
ここで、仮に「まだ～」とか言おうものなら、キレられても文句は言えません。
これにプラスして麺をゆでることになるのですから、3～4品くらい作っている感覚です。
出来合いのハムや焼豚を買ってくるのであれば、多少は楽でしょう。
でも、それが冷蔵庫にあるとは限らない訳です。
となると、買ってこないと…という話にもなる訳です。
それに…肉のゆで汁って、スープに使うのにはうってつけです。
今晩、スープを作る前提で、このゆで鶏も作っています。
ご家庭の料理って、その一回で完結するわけではなく、次の食事で何を使うのかということも考えながらやっている訳です。
そう考えると、気軽に「冷やし中華でいい」なんて言えない訳です。
家庭平和のために、くれぐれも「冷やし中華でいい」などと、おおせにならぬよう。
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