今日の徳島県は、曇りが多かったかな？
私は、相変わらず頭痛々です(泣)
頭痛い時って 視力まで低下しませんか？
（まぁ、歳のせいとも言いますが…）
どっちにしても だるいです。
はぃ。ランチ
本日の日替りパスタ
・豚バラとキャベツのアンチョビパスタ
本日はアンチョビを使ったパスタです。
二人分
パスタ １８０ｇ
豚バラ肉 １２０ｇ
キャベツ ３～４枚
◎にんにく １片
◎鷹の爪輪切り 適量
アンチョビフィレ ８枚
オリーブ油 大１.５
塩コショウ 適量
白ワイン 大１
醤油 お好みで
パスタは表示通りに茹でます。
キャベツはざく切り 豚バラは好みの大きさに切ります。
アンチョビは たたいておきます。
にんにくはみじん切り もしくは薄切りにします。
オリーブ油を冷たいフライパンに入れ、にんにく 鷹の爪を入れてから弱火で香りをだします。
にんにくがの色がきつね色になったらアンチョビを入れ、中火にし白ワインを入れ、アルコールをとばします。
豚バラとキャベツを炒め 塩コショウしパスタを入れ 絡めたら出来上がり。
塩コショウは調節してね。お醤油はお好みで少し足らして炒めても美味しいですよ。
【にんにくと鷹の爪は 必ず冷えたフライパンに入れてくださいね。】
こんな感じのランチになりました。
さてさて～
今度は 北野天満宮の紅葉です。
日曜日の帰りに寄りましたが、まだ青葉が多かった気がしました。
まだ五分位かな？
これが見頃になったら 綺麗だと思います。
今週末か 来週位が見頃かな？
明日は ラスト清水寺の紅葉です。
さてさて 花子さん、
なに？
なに？なに？
【もしかして 僕なんて画像すらないの？いぢめだぁぁ～
byこうすけ】祭日はお天気悪いみたいですね
晴れたらいいのに………
では明日も寒いみたいですけど お風邪など気をつけてくださいね。
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