こんばんわ★
今日の徳島県は、風がきつかったわょ(- -;)
昨日は夕方から. ごっつい雷がなって こわかったわ(泣)
なんか今週は、腰が痛くて配達ヤバかった(ーー;)
痛くて眠れんのよね…↓↓
どやったらマシになるんやろか？
はぃ。まったりスイーツ♪
本日の自家製スイーツ
・とろとろプリン
本日は低カロなプリンです。
バニラビーンズをいれて、風味ゆたか
生クリームは最小限にしています。
★牛乳 350g
★生クリーム 50g
★バニラビーンズ 1/2本
○全卵 2個
〇卵黄 1個
〇グラニュー糖 70g
カラメルタブレット 7個
バニラビーンズはさやを裂き★を沸騰しない程度にあたためる。(さやの中をこそげとる)
〇は コシを切るようにまぜる(泡だてないように)
〇に★を少しずつ加えて、静かにまぜる。
カラメルタブレットをビンの中に入れてプリン液をいれる。
鍋に2cm位の水を沸騰させ、蓋をしたビンを入れ鍋の蓋を閉め弱火で、五分。止めて そのまま七分で出来上がり。
あとは冷やしてね
できればプリン用のビンで作ってください。薄い器だと、熱が入りすぎてスが出来てしまいます。蒸した後 表面が、固まっていればok
冷やす時間で食感も変わります。お好みでどうぞ。
冷やす時間で食感も変わります。お好みでどうぞ。
こんな感じの、まったり時間でした
明日は休み
なぁにしよかな
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