●きのこコーンスープ
甘みのあるコーン缶を使いますが、にんにくの風味が効いている
ので大人向けの味に仕上がりま～す。。
☆材料（2人分）
・しいたけ ・・・2枚
・マッシュルーム(生)・・・2個
・えのきたけ ・・・1/4袋
・にんにく ・・・1/2かけ
・コーン缶(ホール) ・・・1/4カップ
・オリーブ油 ・・・小さじ1弱
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
｜コンソメスープの素(顆粒)・・・大さじ1/2
Ａ｜水 ・・・2カップ
☆作り方
1.しいたけは石づきをとって4つ割りにし、マッシュルームは
石づきをとって薄切りにし、えのきたけは石づきをとって
小房に分けます。
2.にんにくはみじん切りにします。
3.鍋にオリーブ油、(2.)を入れて炒めて、香りがでたら
(1.)、コーンを加えてさっと炒めます。
4.(3.)にＡを加え、煮立ったらアクをとり、2～3分煮て、
塩、こしょうで味を調えれば完成です。
きのこってさぁ～、伝説の蛇の事だよねぇ～・・
それは、つちのこだろぉ～！！（~ヘ~;)
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、新米の美味しい炊き方をご紹介しましょう！
●やはり精米したてのが美味しい！
お米の美味しさの基本は、なんと言っても精米したてを
ふっくらと炊き上げて食べる事ですね。
スーパーで販売している白米は、精米してから何日も経って
いるものが多いですから、出来れば玄米を買って、もし近所に
コイン精米所があれば、１ヶ月分ほどを精米して食べる方法が
最適かと思います。
私の義父母が運営している加藤農園は、精米したての新米を
ご希望日に合わせて送ってくれますので大変便利ですよ。
↓ ↓
加藤農園。
●米びつには備長炭を
買ってきたお米（精米したお米）は米びつに移し、できるだけ
涼しい場所で保存しましょう。
また、備長炭を吊るしておくと虫がわかないそうです。
●水は気持ち少なめで
お米の磨ぎ方は前回説明しましたが、もう１度復習して
見ましょう！
まずお米を磨ぐときの手は、指を立てて軽くかき回すように
洗います。このかき回す回数としては10回程度です。
次に磨ぐ回数は合数にもよりますが、１～２合なら４回ぐらい、
３～５合なら６回磨ぐと良いでしょう。
お米５合のときの手順を書きます。
まず、炊飯ジャーの中の窯にお米を入れて、お米が隠れるぐらい
水を入れ１～３回位かき回して直ぐにちょっと残り水が残る
ぐらいに水だけを捨ててください。
水を捨てたら先ほどのように残り水が残ってる状態で、
10回ほどかき回して、水をお米が隠れるぐらいまで入れ、
軽く２～３回位すすぐようにかき回して水を捨ててください。
この残り水でお米を洗う事を同じように、
５回繰り返してください。
この繰り返しが終わったら、２～３回水ですすいで終了です。
はい、そしたら次は水加減ですね。。
新米の場合は、なんと言っても水を少なめにして炊くのが
ポイントですね。
たとえば５合であれば、炊飯器の内釜などに書いてある
５のメモリよりやや少なめに水を張りましょう。
●炊き上がったら直ぐにほぐしましょう！
炊き上がったら、早めにしゃもじでほぐしてまた蓋をします。
そうする事でご飯が固まらず、食べる事にふわっとご飯を
よそる事ができるのす。
・・・つづく
★週末専業主夫おじさんのぉ～、お勧めダイエットふぉ～っ（笑）
気分を新たにダイエットをしようと思っても、
よくある情報販売系のダイエットマニュアルって、
やっぱり高いし、本当に効果があるのかとか、
きちんと相談にのってくれるのかとか気になりますよね。
甘い言葉とか気になることばかり書いてあるから、
やっぱり嘘なんじゃないかとか、騙されるんじゃないかとか、
横目で見ながらもどうしても疑っちゃいますよねぇ～・・
ここからは、私の知り合いの話です。。
↓ ↓
でもやっぱり気になるからメールだけならタダだしと思って、
色々なＨＰから問い合わせてみたんですが、
「ＨＰの通りなのでお答えできません」とか、
いつまで経っても返事か返ってこなかったり。
何人かの方は答えてくださったのですが、
どうも事務的というか買わせようとしている感じが強かったり。
でも・・
「何？この人？」って思ったのが南優子さんでした！
単に優しいだけのメールってすぐに分かるじゃないですか。
でも芯のある強さっていうか、この人はダイエットのことを
本当に分かってるって思ったんです。
相談したことに全部答えてくれて最後には、
「購入はしないでも良いからいつでもメールをくださいね」
と・・・
さっとしか見ていなかった南優子式ダイエットのＨＰを、
お気に入りから引っ張り出して即購入しちゃいました。
今食べないダイエットとか無理なダイエットをしているのなら、
ＨＰだけでも読んでみる価値ありますよ～。
↓ ↓
南優子さんのＨＰです。
★編集後記
現在時刻、午前９時２０分。。
やっぱり、雨風がまたすご～く強くなってきました！！
台風の目が通り過ぎた様です。。
たぶんお昼ごろまでは、この調子でしょうねぇ～・・
家から１歩も外へ出る事ができませ～んっ...。（汗）
甘みのあるコーン缶を使いますが、にんにくの風味が効いている
ので大人向けの味に仕上がりま～す。。
☆材料（2人分）
・しいたけ ・・・2枚
・マッシュルーム(生)・・・2個
・えのきたけ ・・・1/4袋
・にんにく ・・・1/2かけ
・コーン缶(ホール) ・・・1/4カップ
・オリーブ油 ・・・小さじ1弱
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
｜コンソメスープの素(顆粒)・・・大さじ1/2
Ａ｜水 ・・・2カップ
☆作り方
1.しいたけは石づきをとって4つ割りにし、マッシュルームは
石づきをとって薄切りにし、えのきたけは石づきをとって
小房に分けます。
2.にんにくはみじん切りにします。
3.鍋にオリーブ油、(2.)を入れて炒めて、香りがでたら
(1.)、コーンを加えてさっと炒めます。
4.(3.)にＡを加え、煮立ったらアクをとり、2～3分煮て、
塩、こしょうで味を調えれば完成です。
きのこってさぁ～、伝説の蛇の事だよねぇ～・・
それは、つちのこだろぉ～！！（~ヘ~;)
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、新米の美味しい炊き方をご紹介しましょう！
●やはり精米したてのが美味しい！
お米の美味しさの基本は、なんと言っても精米したてを
ふっくらと炊き上げて食べる事ですね。
スーパーで販売している白米は、精米してから何日も経って
いるものが多いですから、出来れば玄米を買って、もし近所に
コイン精米所があれば、１ヶ月分ほどを精米して食べる方法が
最適かと思います。
私の義父母が運営している加藤農園は、精米したての新米を
ご希望日に合わせて送ってくれますので大変便利ですよ。
↓ ↓
加藤農園。
●米びつには備長炭を
買ってきたお米（精米したお米）は米びつに移し、できるだけ
涼しい場所で保存しましょう。
また、備長炭を吊るしておくと虫がわかないそうです。
●水は気持ち少なめで
お米の磨ぎ方は前回説明しましたが、もう１度復習して
見ましょう！
まずお米を磨ぐときの手は、指を立てて軽くかき回すように
洗います。このかき回す回数としては10回程度です。
次に磨ぐ回数は合数にもよりますが、１～２合なら４回ぐらい、
３～５合なら６回磨ぐと良いでしょう。
お米５合のときの手順を書きます。
まず、炊飯ジャーの中の窯にお米を入れて、お米が隠れるぐらい
水を入れ１～３回位かき回して直ぐにちょっと残り水が残る
ぐらいに水だけを捨ててください。
水を捨てたら先ほどのように残り水が残ってる状態で、
10回ほどかき回して、水をお米が隠れるぐらいまで入れ、
軽く２～３回位すすぐようにかき回して水を捨ててください。
この残り水でお米を洗う事を同じように、
５回繰り返してください。
この繰り返しが終わったら、２～３回水ですすいで終了です。
はい、そしたら次は水加減ですね。。
新米の場合は、なんと言っても水を少なめにして炊くのが
ポイントですね。
たとえば５合であれば、炊飯器の内釜などに書いてある
５のメモリよりやや少なめに水を張りましょう。
●炊き上がったら直ぐにほぐしましょう！
炊き上がったら、早めにしゃもじでほぐしてまた蓋をします。
そうする事でご飯が固まらず、食べる事にふわっとご飯を
よそる事ができるのす。
・・・つづく
★週末専業主夫おじさんのぉ～、お勧めダイエットふぉ～っ（笑）
気分を新たにダイエットをしようと思っても、
よくある情報販売系のダイエットマニュアルって、
やっぱり高いし、本当に効果があるのかとか、
きちんと相談にのってくれるのかとか気になりますよね。
甘い言葉とか気になることばかり書いてあるから、
やっぱり嘘なんじゃないかとか、騙されるんじゃないかとか、
横目で見ながらもどうしても疑っちゃいますよねぇ～・・
ここからは、私の知り合いの話です。。
↓ ↓
でもやっぱり気になるからメールだけならタダだしと思って、
色々なＨＰから問い合わせてみたんですが、
「ＨＰの通りなのでお答えできません」とか、
いつまで経っても返事か返ってこなかったり。
何人かの方は答えてくださったのですが、
どうも事務的というか買わせようとしている感じが強かったり。
でも・・
「何？この人？」って思ったのが南優子さんでした！
単に優しいだけのメールってすぐに分かるじゃないですか。
でも芯のある強さっていうか、この人はダイエットのことを
本当に分かってるって思ったんです。
相談したことに全部答えてくれて最後には、
「購入はしないでも良いからいつでもメールをくださいね」
と・・・
さっとしか見ていなかった南優子式ダイエットのＨＰを、
お気に入りから引っ張り出して即購入しちゃいました。
今食べないダイエットとか無理なダイエットをしているのなら、
ＨＰだけでも読んでみる価値ありますよ～。
↓ ↓
南優子さんのＨＰです。
★編集後記
現在時刻、午前９時２０分。。
やっぱり、雨風がまたすご～く強くなってきました！！
台風の目が通り過ぎた様です。。
たぶんお昼ごろまでは、この調子でしょうねぇ～・・
家から１歩も外へ出る事ができませ～んっ...。（汗）