台風９号がまっしぐらに関東地方に接近中です・・
ほんとこのまま真っ直ぐ来たら、私の家の真上を
通過するかもしれません...。（滝汗）
それでは早速、今日の超速レシピです！
●蒸し鶏のごまダレかけ
電子レンジで簡単に美味しい蒸し鶏が出来るんです！
ささみじゃなく、ムネ肉でもＯＫです。
☆材料（2人分）
・ささ身 ・・・4本
・酒 ・・・大さじ1
・塩 ・・・少々
・ねぎ(青い部分)・・・1/2本分
・しょうが ・・・1/2かけ
・にら ・・・1わ
・しめじ ・・・1/2パック
｜練りごま ・・・大さじ1-1/2
｜しょうゆ ・・・大さじ1
｜砂糖 ・・・大さじ1/2
Ａ｜酢 ・・・小さじ1弱
｜ラー油 ・・・小さじ1/2
｜ねぎ ・・・5cm
｜しょうが ・・・1/2かけ
☆作り方
1.ささ身は筋をとって観音開きにし、耐熱皿に並べ、
ぶつ切りにしたねぎ(青い部分)、薄切りにしたしょうがをのせ、
塩、酒をふってラップをかけます。
2.(1.)を電子レンジに5分かけ、粗熱が取れたらそぎ切りにします。
3.しめじは石づきをとって、小房に分けます。塩少々を加えた
熱湯でさっとゆで、水にとって水気を切ります。
にらは長いまま熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、
5cm長さに切ります。
4.Ａのねぎ、しょうがはみじん切りにし、
他の調味料とよく混ぜ合わせます。
5.皿に(2.)、(3.)を盛りつけＡをかければ完成です。
蒸し鶏って、子供の頃よくやったよねぇ～・・
それは、虫取りだろぉ～！！（~ヘ~;)
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、料理の基本お米磨ぎのプロ技をご紹介しましょう！
●プロはこうして米を磨ぐ！
まずお米を磨ぐときの手は、指を立てて軽くかき回すように
洗います。このかき回す回数としては10回程度です。
次に磨ぐ回数は合数にもよりますが、１～２合なら４回ぐらい、
３～５合なら６回磨ぐと良いでしょう。
お米５合のときの手順を書きます。
まず、炊飯ジャーの中の窯にお米を入れて、お米が隠れるぐらい
水を入れ１～３回位かき回して直ぐにちょっと残り水が残る
ぐらいに水だけを捨ててください。
水を捨てたら先ほどのように残り水が残ってる状態で、
10回ほどかき回して、水をお米が隠れるぐらいまで入れ、
軽く２～３回位すすぐようにかき回して水を捨ててください。
この残り水でお米を洗う事を同じように、
５回繰り返してください。
この繰り返しが終わったら、２～３回水ですすいで終了です。
この方法をぜひ一度試して見て下さい。
きっと、ご飯の味が変わるはずです！！
それから、美味しい新米なら加藤農園ですよ～ん（笑）↓
とれたての新米コシヒカリを産地から直送！
・・・つづく
★週末専業主夫おじさんのぉ～、超～お勧め情報～...。（笑）
お子さんのよい家庭教師がなかなか見つからない方には、
ぜひお勧めが、家庭教師のサクシードです。。
ホームページから、ご自宅の近くにご要望ピッタリの家庭教師が
いるかを調べ、検索結果をすぐに知らせてくれるんです。
入力操作はいたって簡単で３０秒もあれば終わりますよ～ん。
家庭教師のサクシードは首都圏に特化した家庭教師センターです。
「質の高い講師を低料金で」をモットーに、志望校合格を力強く
サポートします。中学受験・高校受験等の受験対策から、
通常授業の補修、音楽や体育などの特別コースまで豊富なコースを
用意しています。
家庭教師を探している方には、超～お勧めです。。
詳細はこちらのページを見てくださね！↓
インターネットで家庭教師を簡単検索！
★編集後記
ん～っ・・
今週末からの全国セミナーツアー（自分で勝ってに名づけました）
の準備が、終わりませ～ん...。（汗）
講演の資料作成に、出張セットの準備、それから～・・
床屋にも行かなくてなりませんねぇ～！！
時間、時間、時間・・
時間がもっとほし～いで～す...。（笑）
それでは、また。。
ほんとこのまま真っ直ぐ来たら、私の家の真上を
通過するかもしれません...。（滝汗）
それでは早速、今日の超速レシピです！
●蒸し鶏のごまダレかけ
電子レンジで簡単に美味しい蒸し鶏が出来るんです！
ささみじゃなく、ムネ肉でもＯＫです。
☆材料（2人分）
・ささ身 ・・・4本
・酒 ・・・大さじ1
・塩 ・・・少々
・ねぎ(青い部分)・・・1/2本分
・しょうが ・・・1/2かけ
・にら ・・・1わ
・しめじ ・・・1/2パック
｜練りごま ・・・大さじ1-1/2
｜しょうゆ ・・・大さじ1
｜砂糖 ・・・大さじ1/2
Ａ｜酢 ・・・小さじ1弱
｜ラー油 ・・・小さじ1/2
｜ねぎ ・・・5cm
｜しょうが ・・・1/2かけ
☆作り方
1.ささ身は筋をとって観音開きにし、耐熱皿に並べ、
ぶつ切りにしたねぎ(青い部分)、薄切りにしたしょうがをのせ、
塩、酒をふってラップをかけます。
2.(1.)を電子レンジに5分かけ、粗熱が取れたらそぎ切りにします。
3.しめじは石づきをとって、小房に分けます。塩少々を加えた
熱湯でさっとゆで、水にとって水気を切ります。
にらは長いまま熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、
5cm長さに切ります。
4.Ａのねぎ、しょうがはみじん切りにし、
他の調味料とよく混ぜ合わせます。
5.皿に(2.)、(3.)を盛りつけＡをかければ完成です。
蒸し鶏って、子供の頃よくやったよねぇ～・・
それは、虫取りだろぉ～！！（~ヘ~;)
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、料理の基本お米磨ぎのプロ技をご紹介しましょう！
●プロはこうして米を磨ぐ！
まずお米を磨ぐときの手は、指を立てて軽くかき回すように
洗います。このかき回す回数としては10回程度です。
次に磨ぐ回数は合数にもよりますが、１～２合なら４回ぐらい、
３～５合なら６回磨ぐと良いでしょう。
お米５合のときの手順を書きます。
まず、炊飯ジャーの中の窯にお米を入れて、お米が隠れるぐらい
水を入れ１～３回位かき回して直ぐにちょっと残り水が残る
ぐらいに水だけを捨ててください。
水を捨てたら先ほどのように残り水が残ってる状態で、
10回ほどかき回して、水をお米が隠れるぐらいまで入れ、
軽く２～３回位すすぐようにかき回して水を捨ててください。
この残り水でお米を洗う事を同じように、
５回繰り返してください。
この繰り返しが終わったら、２～３回水ですすいで終了です。
この方法をぜひ一度試して見て下さい。
きっと、ご飯の味が変わるはずです！！
それから、美味しい新米なら加藤農園ですよ～ん（笑）↓
とれたての新米コシヒカリを産地から直送！
・・・つづく
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ん～っ・・
今週末からの全国セミナーツアー（自分で勝ってに名づけました）
の準備が、終わりませ～ん...。（汗）
講演の資料作成に、出張セットの準備、それから～・・
床屋にも行かなくてなりませんねぇ～！！
時間、時間、時間・・
時間がもっとほし～いで～す...。（笑）
それでは、また。。