お久しぶりのお家ご飯ネタです。
旅行やら外食やらでいつのご飯か不明｡｡｡ 年明けなのは間違い無し。
大好きなバターチキンカレーを作りました。
もも肉を色々スパイスとヨーグルトでしっかりマリネ。
レシピではバター１００グラムになってんだけど、さすがに怖い。
５０グラムに減らして、クローブと青唐辛子を炒めました。
もも肉だから十分油脂あるし、そこんとこカロリーダウンしないとね。
手羽元と根菜のスープ。 お塩で軽く味を整えるだけ。
手羽からしっかりエキスが出てるから余計な足し算しなくて良し。
数の子ポテサラ。 お正月の余りを利用した模様。
数の子、パンチあるわー。 ほぼ数の子味。
ポテサラというより数の子のマッシュポテト和え。
お野菜もね。ほうれん草胡麻味噌和え。
ほんで、これはお歳暮もののローストポークを利用。
水菜とポン酢であっさりと。
焼いた訳じゃなく買ってきたバケット。
バターチキンカレー、大好き♡
でもこればっかり作ってるかも。今度はほうれん草のカレーに挑戦してみよう。
こんなふうにしっかりお家ご飯できるのもいつまでだろう。
週に１度、２度ぐらいになっちゃうかな。
今、周囲が揉めに揉めててすっごい面倒な毎日。
私としては、のんびり奥さんしていたかったのにそんなわけにもいかず。。。
嫌でも巻き込まれていくんですよね。仕方ないけど。
早く落ち着いて欲しいし解決して欲しいな。
サラリーマンの妻が羨ましいなと初めて感じた今日でした。