こんにちは、手しごと屋かやまりです
少し暑さが和らいできましたね。
ホッとするわ〜
さて。
3月に仕込んだ本みりん。
4ヶ月半くらい経過し、
また更にいい感じになってきたので記録。
↑旺次郎も興味津々
何というか、
色気のある琥珀色で、たまりませぬ
毎回思うけど、
すごいなぁ、麹パワー
もうしばらく、
いま使っているみりんがなくなるまで、
じっくり熟成して頂きます
普段のお料理にみりんを使っている方には、
ぜひ一度手作りしてみて頂きたいです！
仕込みはとっても簡単なのに、
そのまま飲みたいくらい美味しくできます
発酵食品って、
じわじわ楽しいから大好き
出来上がりを待つ毎日が、
とても幸せです。
かやまり