うなぎ尽くしコース あるひの煮物

低温で焼いた白菜とうなぎの煮物

70度のオーブンでじっくり焼いて白菜の甘味を引き出して

うなぎを巻いてから低温で煮ます。

白菜の甘味とうなぎの旨みを引き出したお料理となります。

刻み薬味と柚子の香りのするかんずり紅葉おろしを添えて。