うなぎでアンチョビみたいな

うなぎでアンチョビみたいな物ができないかと塩漬け中。

現在漬け込み一月半くらいです。

香りはいい感じになってきてます。

早く使ってみたい気持ちを熟成のために抑えてもうひと我慢！



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