鰻の酢じめと苺のサラダ仕立て

先日ご紹介した鰻の酢じめと苺を使ったサラダです。

ベビーリーフとアボガド、鰻の酢じめと苺をまぜて、オリーブオイルと塩であえています。

春巻きの皮で作った筒形に盛り込み、黄身酢、バルサミコソースを添えて完成♪

コースの前菜で。

コースの前菜は季節や仕入れにより変わりますのでご希望であればご予約の際に『鰻の酢じめと苺のサラダ仕立て』を入れてと伝えて下さい♪



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