試食ですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
「チョコレートケーキ」完成ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
パックマン・・・（;´▽｀A``
2・3月のレッスン予約募集中です
プロの技が学びたい方
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★レッスン参加募集中★
2017年度マンスリー冷菓→希望日
レッスン受講生募集中です♪
チョコレートケーキ：6000円
2月19日㈰１0時半～13時：残1席
ジュンブライド：7000円
2月21日㈫１4時～17時：残2席
スクエアショコラ：7000円
2月23日㈭１5時～18時：残2席
2月27日㈪１0時～13時：残2席
苺ロール：7000円
3月1日㈬１1時～14時：残2席
作りたい方が、いらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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こんばんは
かつちまです
今日はＥさんが、2月のマンスリーデコ『チョコレートケーキ』を、作りに来てくれました！
市販のチョコホイップではなく、生クリームと、チョコレートから作る生チョコシャンティーは、味に深みがあり、とても美味しいです(’-’*)♪
その分、扱いも難しい～
生クリームは、いじり過ぎると、ボソボソしてきますが、チョコシャンティ—は、いじらなくても、固まってくるので、手早さも大事です
特に、本日のメイン、トップの「雪崩」は、ギリギリまで、クリームを端まで広げ、一気にクリームを、落とす事により、綺麗に仕上がります
恐る恐る、ゆっくり何度も回転台を回していると、どんどんクリームが固まって、下に落ちなくなってしまうので、一気に行きましょう
慣れてきたら、雪崩のクリームの色を変えると、より一層綺麗に仕上がるので、是非、チャレンジしてください
シャンティ—、ガナッシュと、いろいろ楽しめ、見た目もガラッと変わるので、楽しいですよ♪
今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
3月のマンスリーデコは『ショコラベリーショート』です(’-’*)♪
2種類のクリームを使った、見た目が可愛らしいショートです
来月も宜しくお願い致します
かつちまです
今日はＥさんが、2月のマンスリーデコ『チョコレートケーキ』を、作りに来てくれました！
市販のチョコホイップではなく、生クリームと、チョコレートから作る生チョコシャンティーは、味に深みがあり、とても美味しいです(’-’*)♪
その分、扱いも難しい～
生クリームは、いじり過ぎると、ボソボソしてきますが、チョコシャンティ—は、いじらなくても、固まってくるので、手早さも大事です
特に、本日のメイン、トップの「雪崩」は、ギリギリまで、クリームを端まで広げ、一気にクリームを、落とす事により、綺麗に仕上がります
恐る恐る、ゆっくり何度も回転台を回していると、どんどんクリームが固まって、下に落ちなくなってしまうので、一気に行きましょう
慣れてきたら、雪崩のクリームの色を変えると、より一層綺麗に仕上がるので、是非、チャレンジしてください
シャンティ—、ガナッシュと、いろいろ楽しめ、見た目もガラッと変わるので、楽しいですよ♪
今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
3月のマンスリーデコは『ショコラベリーショート』です(’-’*)♪
2種類のクリームを使った、見た目が可愛らしいショートです
来月も宜しくお願い致します