９月・１０月・11月お勧めの『焼き菓子』レッスン♪

『パン・ド・ジェンヌ』９月のお勧め

『フロランタン』１０月のお勧め

『レーズンバターサンド』１１月のお勧め

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

ご予約・お問い合わせはポチッと、下のクスパからお願い致します。

＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１５㈫１６㈬

２０㈰２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

９月１９日㈯１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

９月１４日㈪１４時～1６時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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受講料＋交通費で出張レッスンも承っております♪

お気軽にご相談ください♪

作って楽しい、食べてウマウマ～🐴🐴🐴

本格的にレベルアップしたい方を全力サポート♪

かつちまです(’-’*)♪

🐴🐴🐴ヒヒ〜ン🐴🐴🐴

気温が高くなってきて、生菓子は不安＆食べきれない・・・賞味期限が・・・

なんて悩んでいる方にお勧めなのは、焼き菓子

９月のお薦め焼き菓子は『パン・ド・ジェンヌ』でーす

焼菓子『パン・ド・ジェンヌ』9月お勧めレッスン♪

レッスン料金→7000円

講師デモ→実習→試食：5号サイズ（15㎝）1台作成、お持ち帰りです♪

「ジェノバのパン」という意味を持つお菓子♪
パート・ダマンド・クリュ（ローマジパン）を使用した共立ての生地を作ります！
焼成後、アプリコタージュで仕上げます♪
パート・ダマンド・クリュも手作りしてもらいますよ！

しっかりと作り方を覚えて下さいね♪

この他にも、お薦め写真を「クスパ・レッスン風景」に載せております
そちらも参考にして下さいね♪

かつちまは、皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております😌💓

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪

一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪

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【公式ストア限定レビュー特典】ビクトリノックス 公式 VICTORINOX ラーディングナイフ ブレード30cm 波刃 黒 ウェーブナイフ パン切り包丁 パン切りナイフ ケーキナイフ ケーキスライサー ブレッドナイフ パン切 パンナイフ 業務用 家庭用 スライサー 厨房 機器 用品 300mm

【250g×4袋セット(1kg)】素焼き アーモンド カリフォルニア産 ノンパレル種 国内製造 お徳用 業務用 おやつ おつまみ 美容 健康 間食 防災食品 非常食 備蓄食 保存食

【マラソン限定ポイント5倍】【おひとり様5個まで】冷蔵 よつ葉乳業 よつ葉発酵バター（発酵・食塩不使用） 450g｜業務用

【107円クーポンあり】皮無アーモンドプードル / 500g【 富澤商店 公式 】カリフォルニア産 アーモンドパウダー

９月・10月・１１月お勧めの『菓子パン』レッスン♪

『黒ゴマおさつ』９月のお勧め

『パンプキンミルク』１０月のお勧め

『アップルシナモンロール』１１月のお勧め

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１５㈫１６㈬

２０㈰２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

９月１９日㈯１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

９月１４日㈪１４時～1６時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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パンだって甘い方が好き好き大好き～という方へ

９月のお薦め菓子パンは「黒ゴマおさつ」でーす
レッスン料金→7000円

講師デモ→実習→試食：3個作成、お持ち帰りです

🍠9月おすすめレッスン♪
黒ごまおさつぱん

香ばしい黒ごまをたっぷり加えた生地を、手ごねから丁寧に作ります♪

中には、そのまま食べてもおいしいさつま芋の蜜煮をたっぷり巻き込んで、秋らしい味わいに🍠
仕上げにクープを入れて、こんがり焼き上げます！

黒ごまの香ばしさと、さつま芋のやさしい甘さが相性抜群♡
焼きたてはもちろん、翌日も楽しめるパンです。

【レッスン内容】
・講師デモンストレーション
・黒ごま生地を手ごねで実習
・さつま芋の蜜煮作り
・成形＆クープ入れ
・焼きたてパンの試食

18㎝ほどのパンを3個作成し、お持ち帰りいただけます♪

初心者の方も大歓迎！
秋の味覚を楽しみながら、手作りパンを一緒に楽しみませんか？😊

この他にも、９月のお薦め写真を「クスパ・レッスン風景」に載せております
そちらも参考にして下さいね♪

かつちまは、皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております😌💓

★レッスン対応とお願いです★

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マンツーマンレッスンもお勧めです。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

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また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
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パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪

一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪

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【公式ストア限定レビュー特典】ビクトリノックス 公式 VICTORINOX ラーディングナイフ ブレード30cm 波刃 黒 ウェーブナイフ パン切り包丁 パン切りナイフ ケーキナイフ ケーキスライサー ブレッドナイフ パン切 パンナイフ 業務用 家庭用 スライサー 厨房 機器 用品 300mm

【マラソン限定ポイント5倍】【おひとり様5個まで】冷蔵 よつ葉乳業 よつ葉発酵バター（発酵・食塩不使用） 450g｜業務用

サフ（赤）インスタントドライイースト / 500g【 富澤商店 公式 】

【エントリーで最大2万ポイント当たる｜7/26まで】 ビタントニオ｜Vitantonio VWH-600-I ワッフル＆ホットサンドベーカー アイボリー

ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-600-I アイボリー

『１２３アップル＆パイレッスン～パート３～』レッスン受講生募集中♪

10月→オープンアップルパイ
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)

11月→スウィートポテトパイ
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)

12月→編み込みアップルパイ
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)

こちらの3回分で、
レッスン料金→30000円（税込み）
募集人数→10名様→残8名様

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

123アップル＆パイ２レッスン！！こちらも募集中です！

３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！

詳細は下記のリブログを見てね～

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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作って楽しい、食べて美味しい、本格的にレベルアップしたい方を全力サポート

かつちまです(’-’*)♪

毎年恒例の、10月から始まる

3種類のパイ生地が習える「123アップル&パイレッスン」♪

『１２３アップル&パイレッスン』を受講した多くの方より、楽しかった＆美味しかったから、パート２を作って～♪
というご要望に応えて作った続編！！

『１２３アップル&パイレッスンパート２』
そちらも終了した方から、もう一声！！パート３も是非！！！

ということで、作っちゃいました

『１２３アップル&パイレッスンパート３』

『123レッスン』とは

3回のショートコースレッスン、素材の活かし方や、製法を学ぶコースです♪ヽ(?▽｀)/

(技術アップを目指す方は、1年間ジックリお勉強できるマンスリーがお勧めです)

今回募集の『123レッスン』は『アップル&パイ』です(゜∇^d)!!
紅玉リンゴを使用して、リンゴの扱い方と、いろいろなパイ生地を覚えるレッスンです♪

10月→オープンアップルパイ
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
練り込みパイ生地を作り、大きく伸ばした生地を、型を使用せずに焼き上げる、アップルパイ！
薄くスライスした紅玉に、アプリコタージュが美味！約22㎝１台作成、お持ち帰り。

11月→スウィートポテトパイ
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)で、スイートポテトを包み、焼き上げます。
約１３㎝、6個作成、お持ち帰り。

12月→編み込みアップルパイ
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
折り込みパイ生地から手作りします。
アップルフィリングをたっぷり入れ、パイ生地を編み込み成形し、焼成、王道の憧れパイ！
約1５㎝タルト型1台作成、お持ち帰り。

こちらの3回分で、
レッスン料金→30000円（税込み）
募集人数→10名様→残8名様

申し込みの際に、曜日も指定で、お願い致します♪

他のレッスンとの兼ね合いで、10名になる前に、締め切る場合もございます。

作りたいと思った方は、教室で詳しい説明を致しますので、お声をおかけ下さいね♪

かつちまは皆さんの作りたいを応援します🎀
ご予約、お待ちしております✨

パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。

【ふるさと納税】【令和4年度収穫分】 紅玉 秀 ～ 特秀 4.5kg （ 20玉 ） ヒライ農園 信州の環境にやさしい農産物認証 減農薬栽培 【 果物 フルーツ リンゴ 林檎 りんご 信州 長野 】 発送：2022年10月上旬〜 {***}

【送料無料】金谷アップルパイ［冷凍］【日光 金谷ホテル ベーカリー】

『１２３アップル＆パイレッスン～パート２～』レッスン受講生募集中♪

10月→『アメリカンアップルパイ』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)

11月→『ショソン・オ・ポンム』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)

12月→『ガレット・デ・ロア』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)

こちらの3回分で、
レッスン料金→3万円（税込み）
募集人数→10名様

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

123アップル＆パイレッスン！！こちらも募集中です！

３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！

詳細は下記のリブログを見てね～

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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お気軽にご相談ください♪

毎年恒例の、10月から始まる

3種類のパイ生地が習える「123アップル&パイレッスン」♪

『１２３アップル&パイレッスン』を受講した多くの方より、楽しかった＆美味しかったから、パート２を作って～♪
というご要望に応えて作った続編！！

『１２３アップル&パイレッスンパート２』♪
こちらのご予約も、募集中です！！

『123レッスン』とは

3回のショートコースレッスン、素材の活かし方や、製法を学ぶコースです♪ヽ(?▽｀)/

(技術アップを目指す方は、1年間ジックリお勉強できるマンスリーがお勧めです)

今回募集の『123レッスン』は『アップル&パイ』です(゜∇^d)!!
紅玉リンゴを使用して、リンゴの扱い方と、いろいろなパイ生地を覚えるレッスンです♪

10月→『アメリカンアップルパイ』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
練り込みパイ生地を作り、アップルフィリングをたっぷり入れて包み、焼き上げる、アメリカンタイプのアップルパイ！
ダブルクラフトの成形方法を覚えましょう！６号サイズ１８㎝１台お持ち帰り。

11月→『ショソン・オ・ポンム』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)で、リンゴのコンフィチュールを包み、焼き上げます。
表面の葉脈の描き方＆艶出しの仕方を学びましょう！
6個作成、お持ち帰り。

12月→『ガレット・デ・ロア』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
折り込みパイ生地から手作りします。
フィリングにクレームダマンドを作り入れ、表面の模様は初回は太陽をイメージした模様を切込みます。
サイズは5号（15㎝）1台作成、お持ち帰り。

こちらの3回分で、
レッスン料金→3万円（税込み）
募集人数→10名様

申し込みの際に、曜日も指定で、お願い致します♪

他のレッスンとの兼ね合いで、10名になる前に、締め切る場合もございます。

また、前回、パート２コースを受講された方たち向けレッスンもございます♪

10月→オープンアップルパイ
11月→スウィートポテトパイ
12月→編み込みアップルパイ

こちらも同時に募集致します♪

作りたいと思った方は、教室で詳しい説明を致しますので、お声をおかけ下さいね♪

かつちまは皆さんの作りたいを応援します🎀
ご予約、お待ちしております✨
 

★レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪

一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪

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【ふるさと納税】 りんご 紅玉 秀 〜 特秀 4.5kg （16〜23玉） ヒライ農園 沖縄県への配送不可 令和5年度収穫分 信州の環境にやさしい農産物認証 減農薬栽培 長野県 飯綱町 【 果物 フルーツ リンゴ 林檎 信州 長野 】発送期間：2023年10月上旬～2023年10月下旬 {***}

『レアチーズパイ』♪

『レアチーズパイ』完成です

レアチーズの上に生クリームを広げて

試食でございます

123アップル＆パイレッスン！！受講生募集中です！

３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！

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お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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＜８月の空き状況＞

２８㈮２９㈯

餡食パン

８月３０日㈰１０時～1２時５０分：残１席

＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１５㈫１６㈬

２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

９月１９日㈯１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

９月１４日㈪１４時～1６時：残１席

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今日はOさん、Yさんが『レアチーズパイ』を作りに来てくれました😌💓

｢パート・ブリゼ｣を作り、タルト型に敷き込み、空焼き！

レアチーズを作り、タルトに入れて、冷やし固めます♥️

たっぷり生クリームを、トッピングして、ピスタチオをパラリンチョして完成です😌💓

季節のフルーツをトッピングしても美味しいので、おうちでも、作って下さいね‼️

Oさん、Yさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『タルトレット・モンブラン』で、お待ちしております✨✨

★レッスン対応とお願いです★

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テスコム TESCOM THM272-W ホワイト ハンドミキサー Pure Natura THM272W

【マラソン限定ポイント5倍】【マラソン限定ポイント5倍】【おひとり様8個まで】冷蔵 よつ葉乳業 よつ葉発酵バター（発酵・食塩不使用） 450g｜業務用

【公式ストア限定レビュー特典】ビクトリノックス 公式 VICTORINOX ラーディングナイフ ブレード30cm 波刃 黒 ウェーブナイフ パン切り包丁 パン切りナイフ ケーキナイフ ケーキスライサー ブレッドナイフ パン切 パンナイフ 業務用 家庭用 スライサー 厨房 機器 用品 300mm

【マラソン限定ポイント5倍】取寄 冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム38％ 1000ml

TC アルブリット セパトタルト 160 お菓子型 焼き菓子 製菓用品 製菓グッズ 製菓道具 キッチン雑貨 お菓子作り道具 お菓子道具 手作り 調理器具 道具 ケーキ作り 便利 簡単

8月・９月・１０月お勧めの『シフォンケーキ』レッスン♪

『ココナツマンゴーシフォン』8月のお勧め

『栗のシフォン』９月のお勧め

『カボチャシフォン』１０月のお勧め

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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＜８月の空き状況＞

２６㈬２７㈭２８㈮２９㈯

餡食パン

８月３０日㈰１０時～1２時５０分：残１席

＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１５㈫１６㈬

２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

９月１９日㈯１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

９月１４日㈪１４時～1６時：残１席

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みんな大好きフワシュワシフォン

もう失敗しない！お店みたいにふわしゅわ♪

感動のシフォンケーキレッスン！

「膨らまない」「しぼむ」「底上げする」そんな失敗とは今日で卒業！

30年以上の経験を持つ講師が、ふわふわで口どけの良いシフォンケーキ作りのコツを少人数制で丁寧にお伝えしますよ♪

初心者の方も安心してご参加くださいね！

焼き上げたケーキは丸ごとお持ち帰りいただけます♪

８月のお薦めシフォンは『ココナツマンゴーシフォン』でーす
レッスン料金→６０００円（税込み６６００円）
講師デモ→実習→試食：直径18cm紙型、ラッピングしてお持ち帰り♪

初心者向きの簡単お菓子ですが、基本がいっぱい詰まったレッスンです♪
型の扱い方から、生地の混ぜ方、道具の使い方、材料の性質まで、丁寧にレッスン致します♪
ラッピングしてお持ち帰りなので、そのままプレゼントにもいいですよ♪

この他にも、お薦め写真を「クスパ・レッスン風景」に載せております
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一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪

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テスコム TESCOM THM272-W ホワイト ハンドミキサー Pure Natura THM272W

紙製シフォン型17cm / 3枚【 富澤商店 公式 】

「10%OFFクーポン ～8/31(月) 23:59」シフォンケーキ型 17cm【浅井商店オリジナル】 日本製 つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm シフォン型 ケーキ型 手作り 焼き型 シフォン型 お菓子型 焼き型 お菓子作り ケーキ作り |

『マンゴーカップ』♪

『マンゴーカップ』完成です

ココナツムースの上にマンゴーをたっぷりと

試食でございます

123アップル＆パイレッスン！！受講生募集中です！

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餡食パン

８月３０日㈰１０時～1２時５０分：残１席

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１㈫２㈬５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１５㈫１６㈬

２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

９月１９日㈯１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

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昨日は、Sさん、Aさんが『マンゴーカップ』を作りに来てくれました😌💓

マンゴーの王様｢アルフォンソマンゴー｣のピューレを使用した｢マンゴージュレ｣😌💓
濃密濃厚な甘酸っぱいジュレ♪

生クリームと、香り豊かなココナツミルクを合わせた｢ココナツムース｣を、ジュレにトッピング😌💓
単品で食べてもウマウマですが、一緒に食べると、口の中が南国パラダイス🌴

マンゴーの季節が終わっても、オレンジなどでも美味しいので、おうちでも、作って下さいね‼️

Sさん、Aさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『パン・ド・ジェンヌ』で、お待ちしております✨✨

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生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
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一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

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【ふるさと納税】宮崎完熟マンゴー3Lサイズ×2個【数量限定】【楽天限定】西都市特産品 先行予約 令和8年産＜18-3a＞ 人気 さいと サイト ふるさと 宮崎 先行予約 果物 フルーツ W

正栄食品 アルフォンソマンゴーピューレ (加糖) 2号缶

『ベルギーワッフル～ブリュッセル～』♪

『ベルギーワッフル～ブリュッセル～』完成です

ワッフルメーカーで一枚一枚焼き上げます

試食でございます

123アップル＆パイレッスン！！受講生募集中です！

３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！

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２６㈬２７㈭２８㈮２９㈯

マンゴーカップ

８月２１日㈮１０時～1２時：残１席

＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬３㈭５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１１㈮１５㈫１６㈬

２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

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かつちまです(’-’*)♪

🐴🐴🐴ヒヒ〜ン🐴🐴🐴

昨日は、仲良し姉妹のAさん、Yさんが『ベルギーワッフル～ブリュッセル～』を作りに来てくれました😌💓

今回から、ピカチュウも、一緒にレッスン♪

いろいろあるワッフル❤

今回は、ベルギーワッフル！
ベルギーワッフルとは言っても、ワッフルシュガーの入った丸い形のリエージュタイプではなく、食事にも、デザートとしてもアレンジできる、あっさりとした｢ブリュッセル｣タイプ♪

水分量が多いので、ボウルのなかで、ぐるぐると、ヘラでこねて作ります♥️

発酵終了時には、ボウルいっぱいに膨らむので、小さいボウルだと、溢れるので注意して下さいね😌💓

ワッフルメーカーで、一枚一枚焼き焼き😃

チーズを乗せたり、アイスクリームを乗せたり、いろいろな食べ方を試してみて下さいね♪

Aさん、ワッフルメーカーを懸賞でゲットしたそうです（笑）そちらを使って、おうちでも、作って下さいね‼️

Aさん、Yさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『栗のシフォン』で、お待ちしております✨✨

★レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。
マンツーマンレッスン希望の方は+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪

一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪

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ビタントニオ｜Vitantonio VWH-600-I ワッフル＆ホットサンドベーカー アイボリー

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「123アップル＆パイレッスン」受講生募集中です(’-’*)♪

10月→『タルト・タタン』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)

11月→『アップルカラメルカスタードパイ』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)

12月→『アリュメット・オ・ポンム』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)

こちらの3回分で、
レッスン料金→3万円（税込み）
募集人数→10名様

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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かつちまです(’-’*)♪

今年も残り5ヶ月💞

あっという間の1年です

もちろん、今年もやりますよ❗
毎年人気のアップル&パイレッスン

予約は３ヶ月前の７月からです

レッスンは、10月から始まりますよ❤️
先着10名様のレッスンです😃
お申し込みは、お早めに✨

今回も、2名様マックスでレッスンしたいと思います。

こちらのレッスンは、講師の「デモ」はありません・・・💦


「123アップル＆パイレッスン」受講者の生徒さんから、
毎年風邪をよく引いていたのに、先生から教わった「生アップルティー」を飲むようになってから、
風邪をひかなくなりました！と、何人かの生徒さんから言われました♪
レッスンで使うリンゴの余った皮で作るのですが、とっても美味しくて、体にとてもいいのです！

こちらのレシピも教えちゃいますよ！

美味しい＆楽しい10月からの123レッスン受講生募集は７月からです(’-’*)♪

『123レッスン』とは

3回のショートコースレッスン、素材の活かし方や、製法を学ぶコースです♪ヽ(?▽｀)/

(技術アップを目指す方は、1年間ジックリお勉強できるマンスリーがお勧めです)

今回募集の『123レッスン』は、『アップル&パイ』です(゜∇^d)!!
紅玉リンゴを使用して、リンゴの扱い方と、いろいろなパイ生地を覚えるレッスンです♪

10月→『タルト・タタン』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
紅玉リンゴに3度も熱を加えて作ります(鍋→オーブン→オーブン蒸し焼き)
トロトロ食感のリンゴちゃんがサイコーに美味✨

大量のリンゴちゃんを使うのに見た目はこんなに薄っぺら・・・見た目じゃないのよタタンは、はっは～ん

11月→『アップルカラメルカスタードパイ』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
パイ生地をパイ皿に敷き混み空焼き！
カスタードを敷き詰め、煮リンゴを並べ、さらに焼成します。
焼きプリンを食べているような、優しいお味。焼き立てが一番美味しいです(゜∇^d)!!


12月→『アリュメット・オ・ポンム』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
フランス式アップルパイ
パイ生地を作るのに時間がかかり大変ですが、サクサクパリパリ食感は、他の生地では味わえない、生地の王様👑

こちらの3回分で、
レッスン料金→３万円（税込み）
募集人数→10名様

7月中に申込みの方は、お好きな日時でレッスン出来ます♪
申し込みの際に、日時も指定で、お願い致します♪

他のレッスンとの兼ね合いで、10名になる前に、締め切る場合もございます。

また、前回、コースを受講された方たち向けレッスン✨

「123アップル＆パイレッスン～パート２～」

10月→アメリカンアップルパイ
11月→ショソン
12月→ガレット・デ・ロア

こちらも同時に募集致します♪

作りたいと思った方は、教室で詳しい説明を致しますので、お声をおかけ下さいね♪

かつちまは皆さんの作りたいを応援します！
ご予約、お待ちしております✨

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
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(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
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【送料無料】金谷アップルパイ［冷凍］【日光 金谷ホテル ベーカリー】

【ふるさと納税】【令和4年度収穫分】 紅玉 秀 ～ 特秀 4.5kg （ 20玉 ） ヒライ農園 信州の環境にやさしい農産物認証 減農薬栽培 【 果物 フルーツ リンゴ 林檎 りんご 信州 長野 】 発送：2022年10月上旬〜 {***}

『ブッセ～レモンクリーム～』♪

『ブッセ～レモンクリーム～』完成です

レモンカスタードと生クリームを合わせて

試食でございます

123アップル＆パイレッスン！！受講生募集中です！

３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！

詳細は下記のリブログを見てね～

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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＜８月の空き状況＞

２６㈬２７㈭２８㈮２９㈯

マンゴーカップ

８月２１日㈮１０時～1２時：残１席

＜９月の空き状況＞

１㈫２㈬３㈭５㈯６㈰７㈪８㈫９㈬１１㈮１５㈫１６㈬

２２㈫２４㈭２５㈮２６㈯

パンドジェンヌ

９月１０日㈭１４時～1６時：残１席

フィナンシェモンブラン

９月１１日㈮１３時半～1６時半：残１席

９月１３日㈰１０時～1３時：残１席

マロンショート

９月１４日㈪１４時～1６時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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今日はKさん、Tさんが『ブッセ～レモンクリーム～』を作りに来てくれました😌💓

いつものバタークリームのブッセではなく、今回は｢生ブッセ｣😌💓

いつもよりも、大きめにブッセを作り、レモンカスタードと、生クリームを合わせたクリームをサンドしました😃

暑い時期には、甘酸っぱい軽いブッセが、美味しい～😃☀️✨❤

個包装して、お待ち帰り♪

アイスクリームをはさんでも美味しいので、おうちでも、作って下さいね‼️

Kさん、Tさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
Kさん、お誕生日おめでとうございます✨ハッピーな一年になりますように✨

次回は『焼きカリーパン』で、お待ちしております✨✨

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