パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」 -2ページ目

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」

おいしい、かわいい、たのしい、大好き。

 

2月:アマンディーヌ

シュクレ生地

 

3月:タルト・アブリコ(杏のタルト)

シュクレ生地

 

IMG_20220409_230637_361.jpg

4月:タルト・フレーズ

シュクレ生地

 

DSC_4341.JPG

5月:チーズタルト~プレートレッスン付き~

ブリゼ生地

 

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6月:ミルリトン

ブリゼ生地

 

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7月:レモンチーズパイ

ブリゼ生地

 

8月:ピュイ・ダムール

フォンセ生地

 

9月:フィナンシェ・モンブラン

フィナンシェ生地


IMG_20181021_012407_198.jpg

10月:南瓜とクリチのハロウィンキッシュ
ブリゼ生地(ブラックパウダー使用)

 

11月:エンガディーナ・ヌス・トルテ

サブレ生地

 

12月:フルーツミルクレープタルト

シュクレ&クレープ生地

 

1月:トリプルショコラタルト

シュクレ生地(ココアパウダー使用)

 

2026年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

2026年「123チョコケーキ」レッスンも、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

 

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かつちまです(’-’*)♪

 

毎年、大人気のコースレッスンの申し込みが始まりました♪

 

2026!タルトコースレッスンの申し込みが11月より始まりました♪


2026年度も、前半6回、後半6回でのお申し込みの他に、3回でのお申し込みもできます♪

気になる方は、教室でお気軽にお声かけください♪


ちなみに2~4月のタルトレッスンは、3回分で、25000円です(≧▽≦)

来年も2名様の超少人数制で、手とり足取り、大変お得なレッスンですよ!

2月→アマンディーヌ
3月→タルト・アブリコ(杏のタルト)

4月→タルト・フレーズ(苺のタルト)

 

12回分→12万円
前半6回→5万5千円
後半6回→6万6千円


になります!後半だけでのお申し込みはできませんが、前年度に、前半のみの受講者は、後半のみでの受講は可能です!

11月までに予約いただいた方のみ、日時指定ができます!

申し込みをする際に必ず、毎月第1月曜日10時~希望という感じで、申し込みをお願いします。

もし、その日にレッスンが受講できない場合は、他の方が申し込んでいるレッスンに一緒に参加していただく形になります!

もしくは、+1000円で、違う日にちでレッスンになります!どうぞ宜しくお願い致します

★マンスリータルトレッスン
・定員10名様
・申し込み→11月~
・レッスン→2026/2月~2027/1月まで


皆様のお申し込みを、心よりお待ちしております!
1年間、一緒に顔晴りましょう


かつちまは皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております

 

★3密を避ける!レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ!

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)


当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

 

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『ストロベリードーム』完成です飛び出すハート


 

トッピングにベリーを飾って飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

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<12月の空き状況>

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

 

<1月の空き状況>

2㈮3㈯4㈰6㈫7㈬9㈮10㈯11㈰17㈯18㈰

豆大福

1月5日㈪13時半~15時半:残1席

 

ムース・オ・ショコラ

1月13日㈫10時半~13時:残1席

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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今日はAさん、Sさん、Fさんが『ストロベリードーム』を、作りに来てくれました✨

 

ジェノワーズを焼成後、3枚にスライスします誕生日ケーキ

生クリームに練乳で甘味をプラスした練乳クリームと苺をサンドしながら、ドーム状にしました飛び出すハート

 

苺、ブルーベリー、セルフィーユを飾って、真ん中にはクリスマスオーナメントを飾りましたクリスマスツリー

 

三人とも、丸くて可愛い、クリスマスケーキの完成です‼️😌💓

普通の生クリームで作っても美味しいので、おうちでも、是非、作って下さいねアップ

 

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

 

次回は『カラメルバナナ』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

今年も大変お世話になりましたヘビ

来年もどうぞよろしくお願いいたします馬

良いお年を~絵馬馬おせち

 

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『ババロア・カフェ』完成です飛び出すハート


 

チョコ細工も作って飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

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<12月の空き状況>

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

 

<1月の空き状況>

2㈮3㈯4㈰6㈫7㈬9㈮10㈯11㈰17㈯18㈰

豆大福

1月5日㈪13時半~15時半:残1席

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今日はKさんが、12月のマンスリー冷菓2レッスン

『ババロア・カフェ』を、作りに来てくれました✨

 

ホワイトチョコのババロアに、コーヒーを加えて、カップに入れましたラブラブ

真ん中には、マスカルポーネ入りのクリームを、入れて仕上げました飛び出すハート

 

トップにクリームを絞って、チョコ飾りと、シナモンをかけて完成👍

 

今回はクリスマス仕様で作りましたが、バレンタインにもいいですね😌💓

 

ホールで作っても可愛いので、おうちでも、是非、作って下さいねアップ

 

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

 

1月のマンスリー冷菓2レッスンは『ショコラ・オランジェカップ』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

今年も大変お世話になりましたヘビ

来年もどうぞよろしくお願いいたします馬

良いお年を~絵馬

 

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それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ!

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)


当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
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また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
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H

『クリスマスのショートケーキタルト』完成です飛び出すハート


 

側面にも苺を飾って飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

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<12月の空き状況>

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

 

<1月の空き状況>

2㈮3㈯4㈰6㈫7㈬9㈮10㈯11㈰17㈯18㈰

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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昨日はKさんが、12月のマンスリータルト2レッスン

『クリスマスのショートケーキタルト』を、作りに来てくれました✨

 

シュクレ生地をタルトに、クレームダマンドを入れて焼成しました♪

これをダマンド台といいます!

 

ダマンド台に何を乗せるか?

タルトはお皿♪

お皿に何を乗せようか?

 

今回は、デコレーションケーキを乗せちゃいました⤴️⤴️⤴️

 

もちろん、デコレーションケーキも、作りましたよ👍

 

お好みで、デコレーションを変えても、見た目が変わり、いろいろなイベントに使えますね😌💓

 

今回はクリスマス仕様で『ショートケーキタルト』の完成です♪

 

フルーツを変えてもいいので、おうちでも、作って下さいねアップ

 

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

123チョコケーキレッスンの申し込みも、どうもありがとうございます😆💕✨

1月のマンスリータルト2レッスンは『タルト・デュオ・スリーズ』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

 

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『ティラミスカップ』完成です飛び出すハート


 

ティラミスクリームを重ねて飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

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<12月の空き状況>

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

 

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昨日はOさんが『ティラミスカップ』を、作りに来てくれました✨

 

チョコスポンジを焼いて、コーヒーリキュールとシロップを染み込ませ、

ティラミスクリームをたっぷりんこ入れて、ココアパウダーをかけて仕上げました❗❗

 

一つ一つカップに入っているので、取り分け入らないのがいいですよね👍

 

クリスマス仕様でピックを飾って😌💓

 

フルーツを乗せてもいいので、おうちでも、作って下さいねアップ

 

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

ライセンスの更新も、どうもありがとうございます❗

 

次回は『マロンロール』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

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『苺たっぷりショート』完成です飛び出すハート


 

丸ごと苺をトッピング~飛び出すハート

 

上から見るとこんな感じです飛び出すハート

 

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クリスマスの二段ショート

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ケークサレ

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昨日はHさんが『苺たっぷりショート』を、作りに来てくれました✨

 

ジェノワーズを焼成後、2枚にスライス、生クリームと苺をサンドして、ナッペ、絞りを入れて苺を飾りました♪

 

愛情もたっぷりのクリスマスケーキ‼️

 

ショーケースに並んでいるような素晴らしい出来映え😌💓

 

口金を変えて絞っても可愛いので、おうちでも作ってみてくださいねアップ

 

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

 

マンスリータルトレッスン、123チョコケーキレッスンの、申し込みもどうもありがとうございました❗

 

次回は『アリュメット・オ・ポンム』&『ケークサレ』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

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H

『クリスト・シュトレン』完成です飛び出すハート


 

たっぷり粉糖で包んで飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

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作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

 

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<12月の空き状況>

16㈫17㈬21㈰24㈬26㈮27㈯31㈬

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

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2回転目:『クリスト・シュトレン』

Yさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

 

今年も大変お世話になりましたヘビ

来年もどうぞよろしくお願い致しますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ馬馬馬

 

 

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H

『クリスマスの二段ショート』完成です飛び出すハート


 

側面にも絞りを入れて飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

こちらのレッスンは下記の日程で空きがございます!

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

ご予約、お待ちしております♪

 

2026年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です!!

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2026年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です!!

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2026年「マンスリータルト」レッスン、受講生募集中です!!

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2026年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です!!

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作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

 

お店のパン&お菓子が作れるレッスン♪

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<12月の空き状況>

16㈫17㈬21㈰24㈬26㈮27㈯31㈬

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

クリスマスの二段ショート

12月28日㈰10時~13時:残1席

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かつちまです(’-’*)♪

 

今日は、2回転レッスンでした乙女のトキメキ

写真のみで、失礼致しますえーん

 

1回転目:『クリスマスの二段ショート』~マンスリーデコレッスン12月~飛び出すハート

 

Yさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆

 

おうちでも、是非、作ってみてくださいね~✨ラブラブラブ

 

1年間のコースレッスン、卒業おめでとう&ありがとうございました飛び出すハート

来年度のマンスリーコースの申し込みも、どうもありがとうございますラブラブ

 

来年のレッスンは「苺ショート」で、お待ちしております♪

 

今日のレッスンパート2に続きまーすバレエ0250.gif8182.gifヘビヘビ

 

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生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
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H

IMG_20210109_180504_762.jpg
1月:苺ショート

ジェノワーズ+生クリーム
星口金→シェル&キスチョコ絞り
2月:チョコレートケーキ
ジェノワーズショコラ+チョコ生クリーム
スパテラ→ドリップ

3月:ショコラフレーズ
ジェノワーズショコラ+生クリーム&チョコ生クリーム
丸口金→雫絞り

4月:フレジェ
ジェノワーズ+バタークリーム+ムースリーヌ
バラ口金→薔薇絞り

5月:ジューンブライド
ジェノワーズ+バタークリーム+ベリークリーム
星口金→ロザス&キスチョコ絞り
 
6月:カラメル・カフェ
ジェノワーズカフェ+コーヒーバタークリーム
波口金→網目絞り
 
7月:マンゴーショート
ジェノワーズ+生クリーム&マンゴークリーム
丸口金→キスチョコ+側面絞り
 
8月:ブルーベリーショート
ジェノワーズ+生クリーム&ブルーベリーサワークリーム
星口金→キスチョコ絞り+側面スパテラ羽

9月:マロンショート
ジェノワーズショコラ+マロンクリーム&モンブランクリーム
モンブラン口金→そば絞り+側面三角コーム
チョコ細工→羽

10月:パンプキンドーム
ジェノワーズショコラ+カボチャシャンティー&カボチャクリーム
波口金→波絞り
チョコ細工→蜘蛛の巣

 

11月:グラサージュ・ショコラ
ジェノワーズショコラ+ガナッシュ&ラズベリーピューレ
チョコ細工→リボン
 
IMG_20211218_193108_310.jpg
12月:クリスマスの二段ショート
ジェノワーズ+生クリーム
4号+3号、星口金→シェル絞り
 

123チョコケーキレッスンも、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

 

作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

 

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受講料+交通費で出張レッスンも承っております♪

お気軽にご相談ください♪

作って楽しい、食べて美味しい、本格的にレベルアップしたい方を全力サポート♪

かつちまです(’-’*)♪

 

毎年、大人気のコースレッスンの申し込みが始まりました♪

 

毎月、何かとイベントがあるから、デコレーションケーキは作れるようになっておきたいもの
でも、難しいのよね・・・と、思っている方は是非
 
かつちまの「マンスリーデコレッスン」で、腕を磨いちゃいましょう!!

味良し!見た目良し!安心安全の材料で、ショーケースに並べられる
デコレーションケーキを一緒に作りましょう

2025年度も、前半6回、後半6回でのお申し込みの他に、3回でのお申し込みもできます♪
気になる方は、教室でお気軽にお声かけください♪

ちなみに1~3月のデコレッスンは、3回分で、25000円です(≧▽≦)
来年も2名様の超少人数制で、手とり足取り、大変お得なレッスンですよ!

1月→苺のショートケーキ
2月→チョコレートケーキ
3月→ショコラベリーショート

12回分→12万円
前半6回→5万5千円
後半6回→6万6千円

になります!後半だけでのお申し込みはできませんが、前年度に、前半のみの受講者は、後半のみでの受講は可能です!

10月までに予約いただいた方のみ、日時指定ができます!
申し込みをする際に必ず、毎月第1月曜日10時~希望という感じで、申し込みをお願いします。

もし、その日にレッスンが受講できない場合は、他の方が申し込んでいるレッスンに一緒に参加していただく形になります!
もしくは、+1000円で、違う日にちでレッスンになります!どうぞ宜しくお願い致します
※ライセンス制度もございますので、必要な方はご相談ください。

★マンスリーデコレッスン
・定員10名様
・申し込み→10月~
・レッスン→1月~12月


皆様のお申し込みを、心よりお待ちしております!
1年間、一緒に顔晴りましょう


かつちまは皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております

 

★3密を避ける!レッスン対応とお願いです★

 

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ!

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)


当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

 

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楽天お買い物マラソン開催!9月19日~24日まで!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『バンド・オ・ポンム』完成です飛び出すハート


 

焼き上がりはこんな感じです飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

2026年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

2026年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

2026年「マンスリータルト」レッスン、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

2026年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

 

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<12月の空き状況>

6㈯7㈰16㈫17㈬21㈰24㈬26㈮27㈯31㈬

 

クリスマスの二段ショート

12月8日㈪14時~17時:残1席

12月28日㈰10時~13時:残1席

 

苺たっぷりクリスマスケーキ

12月9日㈫10時半~13時:残1席

 

ケークサレ

12月20日㈯14時~16時:残1席

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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昨日はOさんが、11月の123アップル&パイ4レッスン『バンド・オ・ポンム』を、作りに来てくれました✨

 

ラピド生地に、クレームダマンド、林檎を乗せて焼き上げた、帯状のアップルパイです♪

 

折り込みパイのサクサク食感が、たまりません‼️

 

パート・フィユテより、簡単にできるので、おうちでも作ってみて下さいね😌💓

 

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

 

12月の123アップル&パイ4レッスンは『ナポレオンパイ』で、お待ちしておりますラブラブバレエ0250.gif8182.gifヘビ

 

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