パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」

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作って楽しい、食べて美味しい、本格的にレベルアップしたい方を全力サポート♪

かつちまです(’-’*)♪

今日は、２回転レッスンでした

写真のみで、失礼致します

１回転目：『ブランデーケイク～プレーン＆チョコ～』

Kさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆

おうちでも、是非、作ってみてくださいね～✨

今年のレッスンはあと1回「ムース・オ・カシス」で、お待ちしております♪

今日のレッスンパート２に続きまーす

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

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それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇

また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
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パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪

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18cm x8xH8 マトファーケークドロワパウンドケーキ型日本製 | 空焼き必要ブリキ 001010 matfer

テスコム TESCOM THM272-W ホワイトハンドミキサー Pure Natura THM272W

H

『苺たっぷりショート』♪

Aさんの『苺たっぷりショート』完成です

Yさんの『苺たっぷりショート』完成です

試食でございます

２０２６年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です！！

詳細は下記のリブログを見てね～

２０２６年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリータルト」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です！！

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作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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＜１２月の空き状況＞

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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今日は仲良し姉妹のAさん、Yさんが『苺たっぷりショート』を、作りに来てくれました✨

ジェノワーズを焼成後、2枚にスライス、生クリームと苺をサンドして、ナッペ、絞りを入れて苺を飾りました♪

本日は、クリスマスケーキと誕生日ケーキ‼️

プレートを変えれば、いろんなケーキに早変わり😌💓

今日の苺ちゃんは、とってもビッグなので、存在感マシマシです(笑)

口金を変えて絞っても可愛いので、おうちでも作ってみてくださいね

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『ザルツシュタンゲン』で、お待ちしております

今年も大変お世話になりました🐍

来年もどうぞよろしくお願い致します🐴

良いお年を〜⤴️⤴️

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H

『クリスト・シュトレン』♪

『クリスト・シュトレン』完成です

たっぷり粉糖で雪化粧

試食でございます

２０２６年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です！！

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

＜１月の空き状況＞

２㈮３㈯４㈰６㈫７㈬９㈮１０㈯１１㈰１７㈯１８㈰

豆大福

１月５日㈪１３時半～1５時半：残１席

ムース・オ・ショコラ

１月１３日㈫１０時半～1３時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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今日はKさん、Tさんが『クリスト・シュトレン』を、作りに来てくれました✨

おくるみ成形にして焼成したシュトレン❗

リッチな生地に、洋酒漬けしたドライフルーツと、スライスアーモンドをたっぷりと入れて、焼成‼️

焼き立てに、溶かしバターを染み込ませ、たっぷりんこ粉糖をまぶし、仕上げました👍

ラッピングして、プレゼントにしてもいいですね♪

毎日、薄くスライスして、召し上がって下さい😌💓

もうすぐクリスマスですが、おうちでも、作って下さいね♪

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

次回は『クリスマスケーキ』で、お待ちしております

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cotta(コッタ) 生アーモンドスライス 100g

Amazon（アマゾン）

カップ印粉糖（オリゴ糖入） 1kg

H

『マロンロール』♪

『マロンロール』完成です

生クリームをヌリヌリ

試食でございます

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

＜１月の空き状況＞

２㈮３㈯４㈰６㈫７㈬９㈮１０㈯１１㈰１７㈯１８㈰

豆大福

１月５日㈪１３時半～1５時半：残１席

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今日はOさんが『マロンロール』を、作りに来てくれました✨

チョコスポンジをシート状に焼いて、生クリームとマロングラッセをマキマキしました❗❗

全体を生クリームでナッペして、トップにモンブランクリームと栗の渋皮煮、そして小枝ちゃんを飾りました👍

クリスマス仕様で、残った小枝ちゃんをハシゴ🪜にして飾っても可愛い😌💓

冷凍もできるので、おうちでも、作って下さいね♪

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

次回は『二段ショート』で、お待ちしております

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今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
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当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇

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『クリスマスのショートケーキタルト』～マンスリータルト2レッスン12月～♪

『クリスマスのショートケーキタルト』完成です

トップは生クリームと苺ちゃん

試食でございます

２０２６年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です！！

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作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

＜１月の空き状況＞

２㈮３㈯４㈰６㈫７㈬９㈮１０㈯１１㈰１７㈯１８㈰

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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昨日はIさんが、１２月のマンスリータルト２レッスン

『クリスマスのショートケーキタルト』を、作りに来てくれました✨

シュクレ生地をタルトに、クレームダマンドを入れて焼成しました♪

今回は、タルトに、デコレーションケーキを乗せちゃいますよ⤴️⤴️⤴️

もちろん、デコレーションケーキも、作りましたよ👍

生クリームを扱うのが苦手と言っていたIさんですが、とても華やかな『ショートケーキタルト』が、出来上がりました✨😌💓

絞りが無くても可愛いので、おうちでも、作って下さいね

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

1月のマンスリータルト2レッスンは『タルト・デュオ・スリーズ』で、お待ちしております

今年も大変お世話になりました♪

来年もどうぞよろしくお願い致します🐴

良いお年を〜🎍

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

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(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
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また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
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テスコム TESCOM THM272-W ホワイトハンドミキサー Pure Natura THM272W

タイガークラウンギルアセパトタルト型底取 16cm 波ギザギザ [967] | 空焼き必要 TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND 16センチ

H

２０２6！マンスリータルトレッスン予定写真！！受講生募集中です♪

２月：アマンディーヌ

シュクレ生地

3月：タルト・アブリコ（杏のタルト）

シュクレ生地

4月：タルト・フレーズ

シュクレ生地

5月：チーズタルト～プレートレッスン付き～

ブリゼ生地

6月：ミルリトン

ブリゼ生地

7月：レモンチーズパイ

ブリゼ生地

8月：ピュイ・ダムール

フォンセ生地

9月：フィナンシェ・モンブラン

フィナンシェ生地

10月：南瓜とクリチのハロウィンキッシュ
ブリゼ生地（ブラックパウダー使用）

11月：エンガディーナ・ヌス・トルテ

サブレ生地

12月：フルーツミルクレープタルト

シュクレ＆クレープ生地

1月：トリプルショコラタルト

シュクレ生地（ココアパウダー使用）

２０２６年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「123チョコケーキ」レッスンも、受講生募集中です！！

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お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪

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毎年、大人気のコースレッスンの申し込みが始まりました♪

２０２6！タルトコースレッスンの申し込みが11月より始まりました♪

20２6年度も、前半6回、後半6回でのお申し込みの他に、3回でのお申し込みもできます♪

気になる方は、教室でお気軽にお声かけください♪

ちなみに２～４月のタルトレッスンは、3回分で、２５０００円です(≧▽≦)

来年も2名様の超少人数制で、手とり足取り、大変お得なレッスンですよ！

2月→アマンディーヌ
3月→タルト・アブリコ（杏のタルト）

４月→タルト・フレーズ（苺のタルト）

12回分→1２万円
前半6回→５万５千円
後半6回→６万６千円

になります！後半だけでのお申し込みはできませんが、前年度に、前半のみの受講者は、後半のみでの受講は可能です！

1１月までに予約いただいた方のみ、日時指定ができます！

申し込みをする際に必ず、毎月第１月曜日10時～希望という感じで、申し込みをお願いします。

もし、その日にレッスンが受講できない場合は、他の方が申し込んでいるレッスンに一緒に参加していただく形になります！

もしくは、＋1000円で、違う日にちでレッスンになります！どうぞ宜しくお願い致します

★マンスリータルトレッスン
・定員10名様
・申し込み→1１月～
・レッスン→２０２６/２月～２０２７/1月まで

皆様のお申し込みを、心よりお待ちしております！
1年間、一緒に顔晴りましょう

かつちまは皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております

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タイガークラウンギルアセパトタルト型底取 16cm 波ギザギザ [967] | 空焼き必要 TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND 16センチ

『ストロベリードーム』♪

『ストロベリードーム』完成です

トッピングにベリーを飾って

試食でございます

２０２６年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリーデコ」レッスン、受講生募集中です！！

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ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

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豆大福

１月５日㈪１３時半～1５時半：残１席

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１月１３日㈫１０時半～1３時：残１席

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cotta 大理石回転台 30cm ケーキ台クリスマス

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今日はAさん、Sさん、Fさんが『ストロベリードーム』を、作りに来てくれました✨

ジェノワーズを焼成後、3枚にスライスします

生クリームに練乳で甘味をプラスした練乳クリームと苺をサンドしながら、ドーム状にしました

苺、ブルーベリー、セルフィーユを飾って、真ん中にはクリスマスオーナメントを飾りました

三人とも、丸くて可愛い、クリスマスケーキの完成です‼️😌💓

普通の生クリームで作っても美味しいので、おうちでも、是非、作って下さいね

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

次回は『カラメルバナナ』で、お待ちしております

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当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇

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『ババロア・カフェ』～マンスリー冷菓2レッスン12月～♪

『ババロア・カフェ』完成です

チョコ細工も作って

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

＜１月の空き状況＞

２㈮３㈯４㈰６㈫７㈬９㈮１０㈯１１㈰１７㈯１８㈰

豆大福

１月５日㈪１３時半～1５時半：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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今日はKさんが、１２月のマンスリー冷菓２レッスン

『ババロア・カフェ』を、作りに来てくれました✨

ホワイトチョコのババロアに、コーヒーを加えて、カップに入れました

真ん中には、マスカルポーネ入りのクリームを、入れて仕上げました

トップにクリームを絞って、チョコ飾りと、シナモンをかけて完成👍

今回はクリスマス仕様で作りましたが、バレンタインにもいいですね😌💓

ホールで作っても可愛いので、おうちでも、是非、作って下さいね

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました😆💕✨

1月のマンスリー冷菓2レッスンは『ショコラ・オランジェカップ』で、お待ちしております

今年も大変お世話になりました

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★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
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【冷蔵】Sザネッティーマスカルポーネ 250g

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『クリスマスのショートケーキタルト』～マンスリータルト2レッスン12月～♪

『クリスマスのショートケーキタルト』完成です

側面にも苺を飾って

試食でございます

２０２６年「123チョコケーキ」レッスン、受講生募集中です！！

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２０２６年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です！！

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

＜１月の空き状況＞

２㈮３㈯４㈰６㈫７㈬９㈮１０㈯１１㈰１７㈯１８㈰

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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昨日はKさんが、１２月のマンスリータルト２レッスン

『クリスマスのショートケーキタルト』を、作りに来てくれました✨

シュクレ生地をタルトに、クレームダマンドを入れて焼成しました♪

これをダマンド台といいます！

ダマンド台に何を乗せるか？

タルトはお皿♪

お皿に何を乗せようか？

今回は、デコレーションケーキを乗せちゃいました⤴️⤴️⤴️

もちろん、デコレーションケーキも、作りましたよ👍

お好みで、デコレーションを変えても、見た目が変わり、いろいろなイベントに使えますね😌💓

今回はクリスマス仕様で『ショートケーキタルト』の完成です♪

フルーツを変えてもいいので、おうちでも、作って下さいね

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

123チョコケーキレッスンの申し込みも、どうもありがとうございます😆💕✨

1月のマンスリータルト2レッスンは『タルト・デュオ・スリーズ』で、お待ちしております

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

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今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
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一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！

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『ティラミスカップ』♪

『ティラミスカップ』完成です

ティラミスクリームを重ねて

試食でございます

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＜１２月の空き状況＞

ケークサレ

１２月２０日㈯１４時～1６時：残１席

クリスマスの二段ショート

１２月２８日㈰１０時～1３時：残１席

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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かつちまです(’-’*)♪

昨日はOさんが『ティラミスカップ』を、作りに来てくれました✨

チョコスポンジを焼いて、コーヒーリキュールとシロップを染み込ませ、

ティラミスクリームをたっぷりんこ入れて、ココアパウダーをかけて仕上げました❗❗

一つ一つカップに入っているので、取り分け入らないのがいいですよね👍

クリスマス仕様でピックを飾って😌💓

フルーツを乗せてもいいので、おうちでも、作って下さいね

昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

ライセンスの更新も、どうもありがとうございます❗

次回は『マロンロール』で、お待ちしております

★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇

また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

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