10月のレッスン予約募集中です
おはようございます
かつちまです
すみません
毎回のことながら、寝ちゃいました(-.-)zzZ
昨日の夕方レッスンです
あにゃすけさんが、マロンパイとエッグタルトを作りに来てくれました
あにゃすけさんが、マロンパイとエッグタルトを作りに来てくれましたこちらの2つの生地は両方ともパイ生地になります
マロンパイの方はパート・フィユテ、折り込みパイ生地です
バターが板状に層になるのが特徴です
折っては延ばして休ませてを繰り返すので、作品を作り終えるまでに4時間もかかります
エッグタルトの方はパート・ブリゼ、練り込みパイ生地になります
バターが粒状に入る簡易性のパイ生地になります
2つを同時レッスンでしたので生地の違いがよくわかったのではないかなと思います
2つとも、生地は冷凍が出来ますので沢山作って冷凍しておくと便利ですね
昨夜も、同時レッスン受講ありがとうございましたm(_ _)m
来週も宜しくお願い致します
