「新茶が出たのね！」
「やっぱり新茶は香りが違うわね！」
只今、
来店されたお客様には、
鹿児島の新茶をお出ししています。
大阪・千林商店街
地元に根付くお茶屋に嫁いで２０年。
茶道準教授、教養マナー講師、
加藤あずさです。
新茶は、
若葉特有の青々しい香りで、
甘く、爽快でさわやかな味わいです。
特徴としてはなんと言っても、
新茶独特の若い香り。
この新茶にしか含まれない香りは
「青葉アルコール」と言って
葉や草をちぎったときに感じる香りのことです。
アルコールといっても揮発性ですので
安心してくださいね。
「青葉アルコール」は、
気持ちを落ち着かせたり、
ストレス解消、疲労回復の効果
が期待されると言われています。
残念なことに、
この香りは繊細で消えやすいので、
袋詰めしてもすぐに飛んでしまいます。
この新茶時期、
５月から６月中旬あたりまでの
限定の香りなのです。
飲まれて美味しいと買ってくださるお客様から
「保存は冷蔵庫でいい？」
とご質問いただきますが、
「新茶は特に早めに飲んでください！」
とお伝えしています。
いい新茶買ったから、
新茶もらったから
大切に置いておこうとせずに
新茶は手にしたらすぐに封を開けて、
旬の時期に最高の味と香りの状態で
楽しんでくださいね。
ほうじ茶は香りが命です。
当店では、
茶審査技術九段、
2016年全国茶審査技術競技大会準優勝、
日本茶インストラクターの店主が、
店内奥の工房で、
毎日の様にほうじ茶を焙煎しています。
是非出来たてのほうじ茶を
味わってみてください。
日本茶専門店 加藤銘茶本舗
〒535-0012 大阪市旭区千林2-15-23
TEL:06-6951-4056
FAX: 06-6951-4088
http://kato-meicha.jp/
E-Mail: kato-meicha@outlook.jp
アクセス：京阪千林駅 徒歩１分
地下鉄千林大宮駅 徒歩１０分
ありがとうございます。