【山西料理】 莜面巻（羊硝子） 北京・晋陽飯荘

麺処・山西省にはこんな変わり種の麺もありました。

ソバに近い味で、つけ麺にしていただきます。

北京でもっと山西省の麺を楽しみたければ山西省駐京弁事処のレストラン部へ

行くのがお勧めです。何と60種類以上の麺があるそうです。

莜面巻（羊硝子）　22元


つけだれは濃厚な羊のスープ