平日に訪れた池袋のパキスタン料理店・マルハバのカレーをＵＰします。
まずはスタンダードなチキンカレーから。油の多さ、ジンジャー、ガーリック
の効き具合、そしてコクといいパキスタンの下町で食べるカレーそのものです。
パキスタンカレーの王道 チキンカレー ￥700
（左）パキスタンの焼き物系盛り合わせ
中央が豆とマトン挽肉をこねたシャミカバーブ、周りにあるのがチキンティッカ、
シークカバーブ（マトン挽肉のスパイシーな串焼き）、ボーティカバーブ（マトン肉の串焼き）
（右）マトンダヒワラ（Mutton Daheewala) ダヒー（ヨーグルト）とトマトベースのマトンカレー
パキスタンでは珍しく酸味の強いカレーです。
（左）ナーン ￥250 パキスタンの北部では主食はナーンが支配的
（右）ローティ ￥250 一方、パキスタン南部ではローティ、チャパーティーが一般的
マルハバのはバター等、余計なものが塗ってないので「ふすま」
本来の風味を存分に味わえます。