ここは本当に堺市内なのか?.....と驚くくらいに長閑な処です。。。
そ ば 処 片 蔵
里山に囲まれた 小高い丘の上の古民家をフルリノベーション.....
錣屋根(しころやね)を活かした開放感のある和モダンな内装の空間。
眼前に田園風景が拡がる大きな窓から 光をたっぷり取り入れて
店内は明るくて 居心地の良いスペースになっています ~♫
数あるメニューの中でも「片蔵」での一推しメニューは.....
1日30食限定の 季節のそば御膳 (2350円)
ランチにしては結構なお値段ですが...その値打ちは充分に感じる御膳です
季 節 の そ ば 御 膳
ミシュラン一つ星料理人の手による本格派のお料理と手打ち蕎麦のセット~
選べる御飯は ちりめん山椒の御飯に
見た目にも鮮やかな 美しい御膳です (*^o^*)~
ミシュラン一つ星料亭で腕を振るってきた料理長の手による季節の料理
関西割烹の代表格海老・小芋・南瓜・茄子・隠元豆の炊合わせ。。。
彩り美しく 薄味で素材の味を引き立てる板前の技
冷めてもなお美味しい出汁巻鰊の煮物も添えられています
通し揚げのサクサクの天ぷらは 海老・獅子唐・蓮根・さつまいも
大ぶりの炙りホタテ...わさびドレッシングでサラダ仕立てに
国産の蕎麦の実を 石臼挽きで自家製粉された 香り高い「二八蕎麦」。。。
煮干し・鰹と上質な昆布で採った出汁に こだわりの醤油を合せた極上のおつゆ
具材など全く不要の 薬味の刻み葱だけで食べたい一杯ですよ
開店と同時にすぐに満席になってしまうほどの超人気店
限定30食の「季節のそば御膳」は予約時に押さえておくのが
賢明だと思われます
※平日は営業時間内なら予約可 ... 土日祝日は予約は11時のみ。。。
そ ば 処 片 蔵
住所:堺市南区片蔵407
電話:072-297-3939
営業時間:11:00-15:00
定休日:火曜日 第1月曜日