お引越しのお知らせです。

これまでお書きしておりました、

こちらのブログを終了し、

以下に引っ越しさせていただきます。

菓子繁盛店コラム

http://kashiten-keiei.com/kashitenkeiei/

諸般の事情により、ブログ更新がなかなかできておりませんでしたが、

心機一転、頑張ってブログ更新して参ります。

是非、今後ともよろしくお願いいたします。

早速更新しておりますので、

ご覧ください。

〈鈴木〉

視察ツアーが無事終了しました。

視察ツアー訪問させていただきました、

　・「奈良天平庵」様

　・「沢田本店」様

　・「大福茶屋」様

　・「いちごの里」様

　・「シェレンバウム」様

　・「チーズガーデン」様

　・「那須ロコマーケット」様

この度は本当にありがとうございました。

大変勉強になり、皆様たくさんの気づき、学びを得てお帰りいただきました。

ありがとうございました。

そして、ツアーにご参加の皆様、本当にお疲れ様でした。

終了後２日間が経過いたしましたが、

如何でしょうか？

◆２０２０年、どんな店になっていたいのか？

そのイメージは持てましたでしょうか？

◆新しいチャレンジをするための原資である、

主力単品強化の取り組みの計画はできましたでしょうか？

◆新たなるブランドを生み出すスタッフさんは、

どのように巻き込み、どのように育成していきますか？

お忙しい毎日かとは思いますが、

できるだけ熱いうちに準備してください。

皆様の更なる進化をお祈りしております。

ちなみに、今回私も大変勉強になりました。

私自身、更なる進化を遂げられるよう、

務めてまいりたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします。

〈鈴木〉

水信玄餅がスタートしました。

昨年、世界から注目を集めた、

山梨県金精軒の「水信玄餅」が昨日６月６日に今年の販売を開始しました。

今日、２日目、

販売光景を拝見しに、

白州台ヶ原の本店に伺ったのですが、

到着した１１時半にはもう残りわずかに。

何とか、私は「水信玄餅」にありつけましたが、

１２時前には、本日販売分を終了し、

その後のお客様はありつけずじまいでした。

全国各地のナンバーをつけた車が、

続々と到着し、水信玄餅完売の情報を知って残念がっておられましたが、

切り替え早く、店頭に山積みになった「生信玄餅」を買われて、

帰って行かれていました。

水信玄餅はもちろんですが、

生信玄餅も相変わらず人気のようです。

どうしても水信玄餅は食べたいと思われる方からは、

「また、来ます！」

との声も数多く聞かれていました。

改めて、「あそこのあれ」が大事だということがわかります。

〈鈴木〉