リアタイの今日は19年9/9(月)台風15号通過。
今日は史上最強の勢力と言われる
台風15号が前夜から関東を直撃しました。
鉄道は各社とも朝9～10時頃まで見合せ。
夜まで一日中ダイヤが乱れました。
通勤の足は乱れましたが、平日の帰宅時間でなかったのはせめてもの幸いでしょうか。
被害情況はこれから順次判明すると
思われますが、政府、自治体の早い
対応が望まれます。
被災された方々にはお見舞い申し上げます。
それでは、今回はこちら
19年6/17(月) 103杯目 高田馬場店 夏日。
おはよう東北 5辛 900円
(限定期間:6/17～21)
チャーシュー 1枚 110円
合計1,010円
(クーポン・スラ玉)
調理 長沢店長
3月に新作で食べた「おはよう東北」。
納豆とか入って美味しかったです♪
(↑タップでジャンプ)
前回直後から、また食べたい想いが
ず～～っとあり悶々とする日々(笑)
満を持してこの週の限定ラーメンに
再登場～～♪
となれば、高田馬場に行かない理由は
有りません(嬉♪)(嬉♪)
店長「お客さま、ご来店でっす～♪」
皆「ありがとう、ございまっす～♪」
着丼で～す♪
待ちに待った
「おは東(おはよう東北)」
(愛着込め勝手にそう呼んでます)
食べたかった～♪
被災し復興中の東北に東北出身の
長沢店長からエールが込められた
作品との事です。
納豆汁ときりたんぽ鍋をインスパイアー
した逸品です。
具材は納豆、ナメコ、ゴボウ、コンニャク、セリとたっぷり♪
とかく薄くて小さかった印象の
高田馬場のチャーシューですが
今回のは大きくて美味しそう(嬉♪)
スープは味噌和風ダシで辛さは一味唐辛子。隠し味に甘酒が入ってるそうです。
甘酒は旨味も追加されるのだと思いますが最近の流行でもあるので、そこを
敏感に取り入れるところはさすが
としか言いようがありません♪
見ためほど辛くなく、味噌の旨味が深く
ぴりっとくる辛さとゴボウの甘旨さが
絶妙です(嬉♪)
このバランスは長沢天才の成せる技♪
一味唐辛子の辛さはラー油と違い
辛さの口どけが鮮やかです。
個人的には直線的なラー油の辛さより
ふわっとくる旨味ある一味唐辛子の
辛さの方が好きなので、それも
「おは東」の好きなところ。
具材はどれも旨味、食感、香りが
個性的ですがケンカせず丼の中で
美味しく盛り上がってます(笑)
旨味深く美味しく、ひとときの幸福感につつまれ、ラーメンを食べる愉しさを
感じさせてくれます♪
テレビ番組「マツコの知らない世界」で
セブン蒙古に納豆を入れて食べるのを
やってましたが本当に美味しいのかも
知れません。
やる場合、おは東みたいに、
ひきわり納豆が良いかも知れません。
(まだ私はやってませんが(笑))
蒙古タンメン中本で
ＭＶＧ
(モスト・バリュアブル・限定)
でもあれば必ずや上位入選ですね♪♪
今回も「おは東」が食べられ幸せな
時間が過ごせました。
天才長沢店長に感謝です♪♪
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。