リアタイの今日は19年7/9(火)。
天気予報によると、今週の関東は
後半こそ少し降るものの全般的に
涼しめで曇なのだとか。
降らないのは移動やら何やら色々と
都合が良いけど、水不足が心配です。
一方、九州地方を中心とする豪雨は
報道を視る度に深刻化してるようで
大変ですね。早い復旧をお祈り
申し上げます。
それでは、今回はこちら
19年3/30(土)
セブンプレミアム
蒙古タンメン中本 辛旨焼そば
(セブン蒙古辛旨やきそば)
&セブン蒙古豆腐スープ
前年10月に発売され購入し、ストックも終盤になってきました。
ここらで、送り出しの想いを込め
セット撮影してみようと思います。
誠に申し訳ございませんがしばらく
お付き合いのほど宜しくお願いします。
＜材料＞
・セブン蒙古辛旨やきそば
・ラー油
・一味唐辛子
・ミックス野菜
・キクラゲ
・豚肉
・セブン蒙古豆腐スープ
・中華ダシ(創味シャンタン)
・味噌
・ガーリックスライス
・ゆで玉子
・薬味ネギ
＜調理１・セブン蒙古辛旨やきそば＞
・セブン蒙古辛旨やきそばから
液体ソース、辛味噌風味マヨネーズを
取り出し、かやくを入れお湯を
注ぎます。
・5分後、湯切りし、粉末ソース
液体ソース、辛味噌風味マヨネーズ
一味唐辛子少々、ラー油少々入れ
混ぜ、セブン蒙古辛旨やきそばを
作っておきます。
＜調理２・具材&スープ・盛付＞
・セブン蒙古スープから乾燥豆腐
粉末スープの素を取り出し、乾燥豆腐を
少量の湯を入れた碗で湯戻しして
おきます。
・手鍋でお湯300ml沸騰させ、豚肉
中華ダシを入れ茹でます。
・豚肉に火が通ったらミックス野菜
キクラゲを入れます。
・10分程度茹で、野菜が柔らかく
なり始めたらセブン蒙古スープの
かやく入りスープ、辛味オイル
味噌・一味唐辛子・ラー油を少々入れ
軽く煮たたせ、火を止めます。
・スープ用に野菜を鍋に少量残し
あとの野菜はフライパンに移します。
・野菜を移す際、野菜と一緒に
スープをフライパンに移さないよう
ご注意。
スープを鍋によく切りましょう。
・豚肉、野菜に一味唐辛子を軽くふり
フライパンで炒めたら具材は完成。
・皿に辛旨やきそばを盛り、具材
スラ玉、薬味ネギをトッピング。
・スープと野菜を碗に注ぎ、湯戻しした
豆腐を椀に超優しく、そっと入れます。
＊セブン蒙古スープの豆腐は
と～っても崩れ易いので小さな穴開き
オタマとかで移すのが良いでしょう。
完成で～す♪
トッピングした野菜はいい感じの
仕上りなんですが、色が麺と
同化して判りずらくてすみません(詫)
雰囲気はまあまあでしょうか？
辛旨焼そばをお好きな方も
いらっしゃるかも知れませんが
セブン辛旨やきそばの辛さはラー油とも
一味唐辛子とも違った化学調味料的辛さを私は強く感じました。
(インスタント麺なので化調は当たり前
ですが、それでも化調感強過ぎかと)
辛い焼きそばには違いないのですが
これを「蒙古タンメン中本」風と呼ぶのには少し戸惑いも。
リアル店舗に無く、セブンオンリーな
カップ麺だからなのか製品の方向性に
迷いが感じられ微妙です(悩)
(汁なし麻辛麺は美味しいと思います)
豆腐スープは野菜が入って旨味が増しました。
普通に辛くて美味しかったです♪
今回のタネ明かし～♪
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。