コラボ#0023 セブン・日清 18年12/8(土) セブン北極あんかけ仕立

リアタイの今日は19年4/23(火)

昨日の関東は夏日になり暑かったです。
ゴールデンウィーク目前。

今年のゴールデンウイークはあまりにも

長いので手持ち無沙汰になりそうです。

まぁ、美味しいものでも食べて

ゆっくりと考えましょうか(笑)

それでは、今回はこちら

18年12/8(土) コラボ23件目
セブンプレミアム
蒙古タンメン中本 北極ラーメン
激辛味噌 あんかけ仕立
(セブン北極あんかけ仕立)

前に本店で食べた北極あんかけ。

美味しかったな～(懐♪)
あれが食べたい気分。
というわけで、セブン北極さんの出番。
蒙古タンメン中本にリスペクトしつつ
セブン北極をカスタムしたいと思います。

＜材料＞
・セブン北極
・豚肉
・ミックス野菜
・ニラ
・生姜
・スライスガーリック
・味噌
・中華ダシ(創味シャンタン)
・かたくり粉

＜調理＞
・豚肉を熱湯で茹で、火が通ったら
　皿によけます。
・セブン北極にスライスガーリック、
　味噌、中華ダシ、一味唐辛子少量を加え、
　豚肉を煮ていた熱湯を注ぎます。
・5分後、豚肉、仕上オイル、ラー油少量を
　加え、混ぜます。
・麺だけをどんぶりに移します。
・生姜、ニラ、ミックス野菜を軽く炒め
　中華ダシ、味付コショウで

　味を整えます。。

・出来た野菜炒めにお湯200ml加え
　沸騰させます。
・沸騰したら火を止め、少量の水溶き
　かたくり粉を回しながら少しずつ
　加え、混ぜます。
・適度にとろみがついたら再度軽く
　熱して餡は完成です。

・カップに残ったスープを丁寧に
　麺の上から注ぎます。
・餡をどんぶりのセブン北極にかけます。

完成で～す♪

 

いい感じに仕上りました♪

餡はかなりの量の筈なのですが
沈みかけてますね(笑)

野菜、キクラゲ、ニラ、中華ダシの旨味が
セブン北極とからんで美味しいです♪

生姜がピリッと効いて温まります(嬉♪)

今回のタネ明かし～♪


















 

今日も辛うま、ご馳走さまでした。

それでは、また・・・。