今年も大好きなキューちゃんの季節に♪
かりんの夏の主食
父の育てる無農薬のキュウリが大好き。
そのままポリポリサラダとして毎日食べていますが
今週巨大キュウリをもってきてくれたので
今年もキューちゃんを作りました。
以前は父母が作ってくれていましたが
父の血圧が高めなのもあって父母は今年は作らないとのこと。
お料理下手なかりんのキューちゃんを
お料理上手がキミさんが毎年楽しみにしてくれて
インスタにも紹介してくれるなんて嬉しい！ということで
キミさんの為にも～と張り切りました＾＾
キュウリはスーパーで販売していないような
規格外の巨大サイズ。
通常のキュウリよりも2.5倍くらいあります。
また皮も力強いのでキューちゃんにしても食感が残るところもちょうどいい。
パパにも食べてもらえるよう減塩しょうゆで今年はつくりました。
父の育てた内藤とうがらし、無農薬の生姜を用意して。
１キロのキュウリスライス。
レシピは以前の記事を参考にしてくださいね。
やっぱりキュウリを水抜きして絞るのが大変ｗｗ
１キロのキュウリを使ってもできるのは200ｇ程度とほんの少し。
それでもおいしくできました＾＾
鷹の爪を入れても
自家製の内藤とうがらしパウダーを更に追加して激辛に。
甘さや辛さ、生姜を多めに入れるなど
好みに調整してくださいね。
１回作ると感覚が思い出せるので
また近々作りたいです。
いつもありがとうございます。
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