初夏のこの時期にぴったりな新作が登場。
シェフのレモンタルトは初めて。
とってもおいしかった♪
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大好きな千葉県流山にある
cafe tronc （カフェトロン）へ。
今年3月30日で６周年のトロン
この場所でもう7年目に。
tronc（トロン）は、
テイクアウトはもちろん、
現在も引き続き安全対策をとられて
店内のカフェ営業も。
店内利用できる人数やデザートの予約に関しては
HPやインスタグラムに詳しく書いてくださっているので確認の上、予約や訪問くださいね。
https://www.cafe-tronc.info/blank
https://www.instagram.com/cafe_tronc
先日アップした
6月からスタートした「アメリカンチェリーのパフェ」と一緒に
新作の「レモンタルト」を。
トップにはレモンとクリーム
イタリアンメレンゲがアクセントに。
その下にはキュッとすっぱい
シチリア産のレモンを使ったレモンガードがたっぷり。
アーモンドが香るタルトやザクザクのメレンゲ
なめらかなレモンガードと一緒に。
また、タルトとの間に隠れている
みかんとアプリコットのジャムがとってもいいアクセントになっていました。
シェフのつくるケーキもやっぱり大好き。
また伺いたいです。
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