とっても食べてみたかった～。想像通り、以上に好みでした。
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代官山に人と文化が繋がるPublicの場を。
選び抜いた豆のHanddrip Coffee、スコットランドのAle Beer、Fish&chips。
語らいの場にScotch Whiskyをという
valve daikanyama（バルブ 代官山）さん。
https://www.instagram.com/valvedaikanyama/?hl=ja
またこちらでいただけるスイーツを作っているのは
「sugariloさん」
身体に優しい厳選した材料でつくっているおやつ。
以前いただいた季節限定のかぼちゃのプリンが美味しくて
それ以来、インスタグラムで迫力ある美味しそうな
ケーキの投稿をみていて
いつも食べたいなぁと思いつつ
https://www.instagram.com/sugarilo/?hl=ja
メニューは日替わりのようで
出会いやタイミングが大事。
昨日タイミングよく食べてみたかった
「キャロットケーキができました～」
の投稿が。
会社帰りだったので
そのまま歩いて訪問。
行ってみるとカウンターに
迫力あるキャロットケーキが
この日はテイクアウトに。
お家でフランスのシードル
Cidre Clos des Ducs DOUX（シードル･クロ･デ･ドゥク･ドゥー）と
大きめサイズ
嬉しいことにハシッコでした。
間にはクリームチーズがサンド
トップにはココナッツがたっぷりです。
中にはニンジンやナッツ等がたっぷり。
みっちりというよりフンワリした生地とのメリハリがあり
甘さ控え目、クリームチーズのアクセントもあり
本当にお酒に合うなぁという印象のキャロットケーキ。
甘いシードルと合わせてしまいましたが
もっとドライ感ある辛口のお酒との方が相性はもっとよさそうです。
sugariloさんのケーキは全てきび糖や黒砂糖を使用。
またキャロットケーキに使用している人参は
千葉のオーガニック野菜の農家さんから取り寄せしたものを使用。
身体に優しい素材で
ナッツやチーズのアクセントもあり
この暑さにぴったりな元気がもらえるキャロットケーキ。
おいしかった～。
日替わりのお菓子、ますます色々いただいてみたくなりました。