桃をこんなにしっかり味わえるロールケーキは他にない♪
素材をしっかり味わえる美味しさと楽しさにあふれたお店。
フルーツはそのまま味わうのが一番好きな
かりんにとって久しぶりに食べてやっぱり感動でした♪
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新百合ヶ丘で人気のパティスリー
Patisserie Etienne（パティスリーエチエンヌ）
この時期は期間限定の「桃」メニューが大人気。
昨日アップした
「まるごと桃のパイ」
と一緒に妹が
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12608805500.html
期間限定の
「桃ロール」も。
こちらが期間限定
「桃ロール」
エチエンヌさんのケーキは種類によってやわらかいセロハンではなく
固めの頑丈なタイプを使用。
そのため持ち運びしていても比較的崩れることが少ないのもうれしい。
この子もそう。
ロールケーキの周りには頑丈タイプのプラスティックのようなシートでガードされています。
とってもかわいい♪
みてください！といっても比較をつくらなかったので
大きさが伝わらないのは残念ですが直径10ｃｍ以上な巨大サイズ。
ソフトクリームのようなくるくるなクリームはなんとハイビスカス風味のいちごクリーム。
エチエンヌさんのふんわりしっとりしたロールケーキの上にアレンジされています。
このまま食べるのはもったいない！ということで
やっぱりカットして♪
みてください！！
中にはこんなに桃がぎっしり。
こんなロールケーキは初めてです。
ふんわりしっとりな生地の内側には
甘酸っぱいフランボワーズソースのアクセント。
そして中央には旬の桃がぎっしり。
トップのクリームはとっても軽くふんわりした口当たりで
桃のジューシーさとフランボワーズソースの甘酸っぱさに
ハイビスカスの華やかさがプラスされまさに贅沢な味わい。
フランボワーズのソースの甘酸っぱさがとってもいいアクセントになっていました。
妹ちゃんが保冷バックにいれて渡してくれたのもありますが
この構成で持ち運びしても崩れないように作られているなんて
本当にすばらしい！！
最初から最後まで楽しめる贅沢な桃ロール。
桃好きさんにはぜひぜひおすすめです。