その時々の旬をつかって
より美しく、美味しく。
より素敵に変化している空間で
また更に美味しく変化しているお料理やデザート。
スタートから変らずな
1品1品丁寧にていねいに向き合って作られているスタイルや
ご夫婦の笑顔に癒され
とてもいい時間が過ごせました♪
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久しぶりに外観を。
大好きな砂の岬に行って来ました。
現在ディナーは２種類のコースメニューからいただけるように。
またディナーの訪問は予約がオススメ♪
この席数で予約もできるのは嬉しいです。
２階へ
どこをとっても絵になる。
ご夫婦のこだわり、センスが詰った空間は本当に素敵。
居心地もとてもいいのです。
私たちは
コースB
前菜
本日のスープ
メインミールス カレー2種類
デザート１種類
食後のドリンク
のコースに。
奥様が丁寧にメニューの説明もしてくださいました。
最初に乾杯♪
かりんはインドワインに。
インド、カルナータカ州
バンガロールの郊外のナンディ・ビル産ワイン
きりりとしたシャープなスパイシーさが美味しいです。
パパドと一緒に。
そして前菜は
１品１品が美味しそうです。
その時々で食材の違いがあるようで、それもまた季節を感じることができて嬉しい♪
この日のパコラは稚鮎。
サクッと稚鮎そのものの食感も♪
そしてケララ式のお魚のピクルスは
ロマネスコズッキーニの上にこの日はカツオ。
そしてとんぶりのアクセントも嬉しい♪
ロマネスコズッキーニはブログでも
拝見していて気になっていたのでうれしかったです。
そしてオーレン。
ケララ式のココナッツ煮込み。
冬瓜とロビア豆でとても優しい美味しさ。
ディルのお花がとっても可愛かったな。
ニルギリマサラは
旬のお野菜の煮炒め
旬のズッキーニ。
そしてピンクのかわいい色をしたじゃがいもシェリー、
ひたし豆にココナッツ。
そしてスープは
楽しみにしていた
チェティナードスタイルのコサンマリ
さっぱり爽やかな印象の酸味のあるスープ。
夏にぴったり。
そしてカレー♪
メインミールスが登場！
美しい☆
カレーは２人でシェアすることにして
違うものを４種類に
楽しみにしていた
パキスターニ ベイガン ディアー キーマ
長野高原レストランにて好評だったという
北海道の蝦夷鹿キーマカレー。
ドライタイプのキーマとありましたが、
いつものキーマよりはあっさりしていますが
クセはなく食感も楽しめる味わいに。
アレッピーフィッシュカレー
この日はスズキでした。
コクムとタマリンドをつかったシャープな酸味あるカレー。
ココナッツミルクのアクセントでほんのり甘みあるコクも。
以前より酸味は抑え目になっているかも♪
美味しいなぁとしみじみ感じるのがこの野菜と豆のサンバル。
優しい味で大好き。
ミョウガが入っているこの季節は特に大好き☆
マドラスチキンカレー
国産鶏もも肉を使用した
スパイシーなチキンカレー。
タミル地方のチキンカレーです。
そしてメインミールスには
ジャスミンライス、パパドのほかに
旬の野菜のヨーグルトサラダ
パチャディ。
この日はキュウリとトマト、そしてディルが
ゴーヤなどが使われた
アチャールも♪
そのままいただいたり、まぜまぜしたりして。
そして食後のドリンクは６種類から選べて
私はインドコーヒー、SAKURAさんはマドゥライコーヒーに
デザートも以前より増えていて
私は
インディアン・ティラミス
南インドのコーヒーとスパイスのティラミス
そして
ムッタイプディング
カラメルとナツメグのプディングに
やっぱり２階はのんびりできて大好き。
２人で楽しくとってもいい時間を♪
久しぶりに外観の写真を撮ったのは
こちら♪
２人で楽しくとってもいい時間を♪
久しぶりに外観の写真を撮ったのは
こちら♪
2011年オープンのころの外観↓と比べてびっくり。
更に雰囲気ができて素敵になっていますよね♪
また伺います☆