辛辛魚つけ麺byらぁめん花月嵐＠全国

ラーメンチェーン店の「らぁめん花月嵐」はご存じですね？(画像は撮り忘れたのでGoogleから拝借) ずいぶん昔に食べた記憶が朧げにあるが、特に印象は残っていない💦 でもそんな「花月嵐」を久し振りに訪問。何故なら・・・あの石神井の「井の庄」とコラボしたつけ麺、その名も本家と同じ‟辛辛魚つけ麺”！ 態々石神井まで行かなくてもあの辛くて旨いつけ麺が味わえるのか？！と言う事で確かめに来た。14時に入店すると店内は3割程度の客の入り。基本メニューはこんな感じ。よく見るとどれも美味しそうだなぁ。食券を購入して待つ事約10分で配膳された‟辛辛魚つけ麺(950円)”。つけだれの器は所謂「東池袋大勝軒系列」の店が使っているデザインやん！つけだれの見た目は本家の‟辛辛魚”を彷彿させますね。丁度10年ほど前に自分は本家で‟辛辛魚らーめん”を食べていたようです。「井の庄」に行ったのは後にも先にもこの1回のみ。麺はやや縮れた平均的な太さ。広告には「特製・中太麺」と記載されいているがこれ中太か？まずは唐辛子魚粉を崩さないように麺を端の方に浸けて頂きます。ん～、ピリ辛で旨い！ 魚介豚骨の旨味が効いている。では唐辛子魚粉をつけだれに溶かしてから麺を浸して頂きます。おっ！ かなり辛味が増した！ でも魚粉も加わったので旨味も相乗して増した！ 中々の辛さですよ、これは！ ただし麺はチェーン店らしい、良くも悪くも平凡な味わいだと思った。常備された香辛料と調味料。それを180度回してみた。この壺には・・・激辛韮が用意されているので・・・追加！ おぉ～！ これは辛さと旨味が増す優れもの！ でも・・・さらなる辛味を求めてトッピン’の‟バリ辛ハバネロ暴流(アプリクーポンで無料)”を追加。そして溶かしてみると・・・うひょー！ ハバネロ特有の香りを感じる辛味がガツンと来たー！ これがアプリクーポンでいつでも無料になるのは有り難いねぇ。つけだれは最終的になかなかの濃さになったが、スープ割はあるのかどうか不明だったのでそのまま完飲。ご馳走様でした。そのまま飲むには少々濃過ぎたが美味しかった。麺のクオリティーが本家に近ければ、と悔やまれるがつけだれには十分満足した。因みに本家も同じ950円で提供してますね。

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辛：★★★(デフォで)　　　旨：★★★★　　　喜：★★★★
P.S.
食後は「イオンモール川口」でまったりしました。

日本一辛い品揃えを誇る激辛スパイス本舗

灼熱つけ麺 無限by三田製麺所＠渋谷

毎年夏に必ず訪れる「三田製麺所」。何故なら・・・毎年夏季限定メニューのこれが出るからだ。昨年までは‟極限”までしかなかった辛さだが、今年は何とその上に+100円の‟無限”が登場！ SNSの「‟極限”は大して辛くない」との書き込みを目にしていたので、これは初っ端から行くっきゃないっしょ！注文後約15分で配膳された‟灼熱つけ麺(900円)の大盛(無料)＋辛さ無限(100円)”。うぉ～、これは粉っぽいつけだれだ！ まずは端の方に箸を浸けて舐めてみる。お、魚介豚骨の旨味がしっかり感じられる。その後結構な辛味がガツンと来る！

麺にも僅かだが唐辛子が振られているね。

まずは麺だけ頂いてみる。うん、ツルもちで歯応え良し。小麦の香もイイね。まずは海苔に載った唐辛子の山は崩さずに麺を浸けて・・・頂きます。おー、旨いねぇ。そして後から辛味がじわじわ来ます。これは辛旨だ！2口目からは海苔の上の唐辛子を全てつけだれに混ぜ込んでみると、一気につけだれの濃度が濃くなった！

頂きます！ つけだれがこれでもかと麺に纏わり付いて来る。旨味を感じられるのも束の間で、徐々に辛味が蓄積して来る。半分程食べた所で口内のヒリヒリ感が耐え難くなって来た。つけだれの粘度が高過ぎて、麺にへばり付く激辛つけだれが多過ぎる！ これジョロキアかスコーピオン辺りのブランド唐辛子使ってないか？

後半は水も飲みながら何とか麺を完食。つけだれにスープ割を加えてみたがそれでも辛過ぎて飲める代物ではなく、つけだれはほぼ残してご馳走様でした。これは

2年前のスコーピオンを使った‟灼熱つけ麺の極限”よりも辛いんぢゃないか？ 昨年のヤツは激辛とは呼べない程度だったなぁ。チェーン店でここまで辛いメニューを提供するなんて冒険するなぁ。2年振りにマジの激辛メニューを出すことにした「三田製麺所」の英断に拍手を送りたい。でも食後軽く腹痛に悩まされた。自分に‟無限”はちょっと辛(つら)かった💦

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辛：★★★★★☆　　　旨：★★★☆　　　喜：★★

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麻婆ラーメン＋餃子セットby良記餃子軒＠川口

昨日に続いて「イオンモール川口」で避暑。このカウンター席に・・・電源が備えられている事と、加えて駐車場が完全無料なのがリピートしてしまう最大の要因だ。昨日のお好み焼にがっかりしたので、再び「良記餃子軒」へ。前回は‟台湾ラーメン”だったので、今回は・・・当然これでしょう！注文後約6分で受け取れた‟麻婆ラーメン(649円)+セット餃子(264円)+ライス(99円)の大盛(無料)”。ガッツリ食べたかったので奮発してもうた💦麻婆豆腐がたっぷり載ってます💓予め胡椒を振っておいた。何と餃子は羽根つき！大盛のご飯は結構多くて驚いた！麺はやや縮れた細麺。スープを一口飲むと鶏ガラ出汁が程よく効いた醤油スープに麻婆豆腐が加わりなかなか美味しい。辛さはピリ辛程度で誰でも美味しく頂ける筈だ。では頂きます。うん、安心の美味しさだ。値段を考慮すると十分満足できる。麻婆豆腐も安心の美味しさ。スパイスの深い味わいという訳ではないが十分美味しい。では餃子を頂きましょう。こちらも安心の美味しさ(笑)。肉汁じゅわ～とはならないが、十分美味しくてご飯が進む。‟麻婆ラーメン”には挽肉も結構入ってて、旨味を増していた。スープはこんな感じ。最後は残ったご飯を加えてオジヤに。これも安心の旨味で最後まで幸せ。美味しく完食。ご馳走様でした。もう満腹です。次回は‟サンラータン麺”だな。

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辛：★★　　　旨：★★★☆　　　喜：★★★★

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スパイシービーフバーガー＆スパイシーチキンバーガーbyMcDonald’s

猛暑の休日に漏れなく避暑に訪れる「イオンモール川口」。この日は小腹が空いたのでマックでおやつ。安価だし「旨辛」だしこれでしょ！まずは新商品の‟スパイシービーフバーガー(200円)”。包装を剥くとこんな感じ。このオレンジ色のソースがスパイシーなのかな？ では頂きます！一口齧るとこんな感じ。う～む、スパイシーさは皆無だが、十分美味しいハンバーガーです。食べ進めると・・・ソースがたっぷりと出現し、若干の辛味を感じる。成程、これは世間一般で言うところの「スパイシー」なのかもしれない。ピリ辛で美味しいハンバーガーですね。ご馳走様でした。
辛：★　　　旨：★★★　　　喜：★★★★
続けて購入した‟スパイシーチキンバーガー(200円)”。これは去年とかもあったのかな？放送を剥くとこんな感じ。では頂きます。チキンサンドに‟スパビー”と同じと思われるピリ辛ソースが掛かってて美味しい。チキンは腿肉ではなくて胸肉かな？ 非常に脂肪分が少なくてヘルシーだ。でも揚げてあるからカロリーは高いのだが💦美味しく完食。ご馳走様でした。‟スパビー”も‟スパチキ”も、どちらも子供でも楽しめる味わいでした。まぁ、当然ながら予想通りの味わいで、これがファミリー層をターゲットにした全国チェーンの限界だろう。
辛：★　　　旨：★★★　　　喜：★★★★

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バンザイ山椒シビレ焼byちんちくりん＠川口

これが「イオンモール川口」のフードコートのほぼ全景だ。大きく見えるように縦に載せてみた。おやつをマックで食べたので、夕食は遅めの19時頃に摂ることに。さて何処で何を頂こうか？この「ちんちくりん」なる広島お好み焼き店で気になるメニューを発見！メニューはこんな感じで定番なのだが、右端に・・・何とも魅力的な2品がある！ どちらも食欲をそそるが、10番のメニューは有名な汁なし担々麺の店とのコラボメニューなのかぁ。少々値段は張るなぁ💦注文後約10分で受け取れた‟山椒シビレ焼(1250円)”。卵の黄身が流れ出し過ぎてる感があるが・・・美味しそうだ。予め・・・一味を加えておきました。広島のお好み焼きなのでソバが入ってますね。では頂きます。ん～、普通に美味しいね。甘辛いソースがたっぷりなので、これで不味くなる訳がない。でも痺れは皆無で「あれ？」って感じ。豚肉もたっぷり入ってます。かなり食べ進めても痺れは皆無で「どういう事？」って感じ。山椒入れ忘れでは？と疑わざるを得ない味わい。まぁ普通に美味しく頂きました。しかしながら痺れは皆無で納得いかず。これだったら‟ねぎ玉焼(1100円)”で十分やね。150円出し損です。正式なメニュー名は‟バンザイ”と入るらしい。どうでもええわ！
痺：☆　　　旨：★★★　　　喜：☆
P.S.
残念な内容のみで終わるのも残念なので、ポジティブなネタも。フードコートのカウンター席にのみ設置されたUSBジャックとコンセントです。WiFiも飛んでるし、これで快適に長居が可能！ 素晴らしきサービス！
因みにこちらは相方の食べた‟肉玉そば(850円)”。一口貰うと‟山椒シビレ焼”とほぼ同じ味わいで普通に美味しかった💦

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台湾ラーメンby良記餃子軒by川口

猛暑の日に涼を取る最近のお気に入りの場所は「イオンモール川口」だ。ここのフードコートの一部の席にはコンセントとUSBジャックが備わっている優れもの。この日の昼食はどこで摂ろうか。お、ここはなかなかリーゾナボーだぞ！ピリ辛メニューもあるし・・・「良記餃子軒」にしよう！注文後約2分(早！💦)で提供された‟台湾ラーメン(649円)”。真上から。まずはスープを一口。お、ピリ辛でしっかり旨味もあり美味しいぞ。あっさり目だが鶏ガラ出汁(かな？)の旨味が効いてるね。麺はやや縮れた細麺。では頂きます。プリっとした食感で歯応えはまずまず。スープとの相性も良く美味しく頂ける。スープはこんな感じ。辣油が程よく効いている。1/4程食べた所で店頭まで行き辣油と胡椒を追加して来た。胡椒の容器の穴が小さすぎて50振りくらいしたわ💦改めて頂きます。お、胡椒と辣油の辛味が加わり旨味が増した。胡椒をもうちょい加えたいくらいだ。スープまで美味しく完飲。ご馳走様でした。「イオンモール川口」で食事するお気に入りの店になりそうだ。次は‟麻婆ラーメン”を食べたいなぁ。今日のレシート

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辛：★☆　　　旨：★★★☆　　　喜：★★★★

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レバニラ炒め定食by中華うぶかた＠海老名

ぼっちツーリン’の帰路に念願の「中華うぶかた」を訪問。なぜこの店の訪問が念願なのかは、この動画を観ていたから。14:30に入店すると先客は無し。時間が時間で、更にコロナ禍で15時閉店にしてるからやな。グランドメニューがこちら。見やすくアップにすると・・・非常に豊富で何を食べようか迷う。その他のメニューも・・・とっても豊富。そして・・・これだ～！ そして注文後に「うぶパーを味見してみたいのですが」と言うや否や店主さんは饒舌に自家製リーパーについて語りだし・・・丁寧にこれらの香辛料をテーブルに運んでくれた。左から‟うぶパー”、‟うぶパー辣油”、‟うぶパー酒”、そして‟うぶパー酢”。うぶかたの自家製キャロライナリーパーの事を通称‟うぶパー”と呼んでいるそうな。注文後約10分で配膳された‟ニラレバ炒め定食(880円)”。因みにこれはグランドメニューには載っていない日替わりサービスメニューだ。ん～、旨そう！ まずはそのまま頂きます。嗚呼ー、安定の町中華風ニラレバ炒めの旨味！ ご飯が進むや～つ！ではまずは‟すぶパー”を控えめに加えてみる。うほ！ いきなりガツンと来る辛味が襲って来る。ブランド唐辛子特有の辛味と香りだ。でも少量なら味を壊すことなく辛味を足せるね。続いて‟うぶパー辣油”にレバーを少々絡めて頂きます。おぉ、尋常じゃない辛味を有した辣油だ。恐るべし！続いて‟うぶパー酒”に・・・もやし等を浸して頂きます。お、こちらはテキーラを使用しているそうだが、お酒の甘味の後にリーパーの辛味がじわっと来る。最後は‟うぶパー酢”に・・・韮等を浸して頂きます。あー、なるほど。お酢の酸味の中に若干感じるリーパーの辛味で、辛さはかなりマイルド。では‟うぶパー”を・・・程よく掛けてラストスパート！ たったこれだけなのに口内がヒリヒリし、鼻水が垂れて来そうになる。この中華スープが非常に美味しかったなぁ。ヒリヒリしながらも美味しく完食。ご馳走様でした。もうちょっと涼しくなったら・・・‟うぶちゃんNA”辺りを食べに来たいね。食べている時に態々見せてくれた‟うぶパー辣油(左)”と‟うぶパー酒(右)”。そして食後に・・・店内奥にある激辛部屋に通してくれた。ここは正に動画に出てきたあの場所や！‟うぶパー布団”を発見！ これいつになったら使い切れるの？‟うぶパー”紛壊機”も発見！ここを訪れた激辛YouTuberの色紙も発見！ 態々中央道から圏央道に入って海老名まで行った甲斐があったってもんだ。

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辛：？　　　旨：★★★★　　　喜：★★★★★(うぶパー使用時)
因みにこの日は山中湖まで行って参りました。交通量が多くて非常に疲れた💦

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貝の塩ラーメンbyかっぱ寿司＠全国

かなり久々に「かっぱ寿司」を訪問(画像はGOOGLEから拝借)。祝日の17:20に訪れると店内は2割程度の客の入り。注文は座席に設置されたタッチパネルから。このご時世か、レーンを流れる寿司は客からの注文品のみ。つまり流れて来るものを自由に選択することは出来ない。さて、お寿司も当然食べるが〆のラーメンで悩む。「麺屋 一燈」監修のこれも気になるが・・・あっさりのこっちもイイね。注文後約5分で流れて来た・・・ラーメン丼ぶり。蓋があると何だか滑稽ｗ　では蓋を開けましょう！ぱっか～ん！ ‟貝の塩ラーメン(330円)”。まぁ特に驚きは無いのだが。まずはスープを一口。ん～、あっさりだがしっかり浅蜊出汁が効いてて美味しい。これが全国チェーンの安定の美味しさだ。中細ストレート麺も食感は悪くない。スープが程よく絡み美味しく頂ける。浅蜊も特に不満無し。砂も全く入ってない。香辛料や薬味が無料で注文できるのね。なんて気が利いてるんだ。てことで‟胡椒(0円)”を注文。しかし待てど暮らせど全然回って来ない。すると店員さんが・・・「胡椒お待たせ致しました」とテーブルまで持って来てくれた。これは予想外！ 瓶に入ったものがお寿司と同様にレーンを回って来ると思っていたよ。これなら２～３個注文しとくべきだったか。残り僅かになったラーメンに胡椒を加えて・・・頂きます。お、旨味が増した！ ラーメンを注文する際は同時に胡椒か七味、そして蓮華も頼むべきですな。量は半人前程だが、これで330円なら納得のコスパでしょう。

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旨：★★★☆　　　喜：★★★★

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SGM(スタミナガリマヨまぜそば)by石黒商店＠渋谷

「石黒商店」渋谷店を約2週間振りに訪問。18時に入店すると先客は2人。後客は1人。注文後約8分で配膳された‟SGM(スタミナガリマヨまぜそば)(1000円)のマヨ半分＋麺大盛(無料)”。前回食べたデフォとの違いは・・・ぱっと見では判別不能ですね。でも石黒店主が「マヨ少なめです」と言って手渡してくれたので間違い無くマヨ少なめです。真上から。では混ぜましょう！しっかり混ぜて・・・頂きます！ お、マヨすくなめでも十分美味しい。前回よりも若干あっさり目の味わいになったかような。でも今回何故マヨ半分でお願いしたかと言うと・・・前回使いそびれたこのにんにく醤油をたっぷり加えたかったからだ。では・・・にんにく醤油をしっかり加えて再度混ぜ直し・・・再び頂きます！ おぉ～、にんにく醤油の風味がガツンと効いてめっさ旨くなった！ こうなると辛味が欲しくなる！ そこで・・・携帯しているマイ花椒とマイ・スコーピオンを適量追加。嗚呼ー、旨し！ 痺れと辛味はマヨ＆にんにく醤油と相性が良い！めっさ美味しく完食。ご馳走様でした。マヨ半分でにんにく醤油を多めに加える‟SGM”はお勧めです。是非どうぞ。

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旨：★★★★☆　　　喜：★★★★☆

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辛まぜそばby葵製麺＠川口

2021年6月にリニューアルオープンしたイオンモール川口を、避暑を兼ねて訪れたらフードコートが充実していて感心した。魅力的なレストランが並ぶ中、最も魅力的だったのが・・・「葵製麺」だ。店構えの雰囲気から「東池袋大勝軒」系列かと思いきやそうではないようだ。メニューはこんな感じ。どのメニューに惹かれるかと言うと・・・当然これでしょ！注文後約2分で出来た‟辛まぜそば(880円)”。真上から。辣油に浸かった唐辛子と・・・七味が載っててまずまず辛そうだ。麺は中太ストレート。恐らくつけ麺と同じなのだろう。丼の底にはたれがたっぷり。では混ぜましょう！しっかり混ぜて・・・頂きます。お、中々の辛味を即感じる。そしてまぜそばらしいジャンキーな旨味を味わえて美味しい。辛さの中に旨味在り。辛味に苦戦する人も多いのでは？と心配したくなるレベルの辛味ですよ。1/3程食べた所で味変。胡椒、摺り胡麻、おろしにんにくを追加。再び良く混ぜて・・・頂きます。ん～、旨味が増幅！ にんにくの風味で一層食欲を掻き立てられる。胡椒の辛味も合うね！チャーシューは脂身少なく厚みがあるが柔らかく、味が浸みていて非常に美味しい。追い飯したくなったが我慢し、残ったつけだれもしっかり回収してご馳走様でした。なかなか美味しかったので他のメニューも食べたくなったが・・・川口～蕨に系列店が結構あるんですね。「葵」グループの存在さえ知らなかったのは近年の自分のラーメンへの探求心の薄れに違いない。もっと精進せねば💦

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辛：★★★　　　旨：★★★★　　　喜：★★★★
P.S.
イオンモール川口に入っているスポーツ用品店Xebioに展示されていたポドルスキ―選手のユニとサイン入りブーツ。元アーセナルの選手なのでこれを見つけた時はテンション⤴

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