久々に「紅」国分寺店を訪問。17:45に入店すると先客は3人。
拘りの水はいつもお洒落だ。
注文後約10分で配膳された‟鬼紅らーめん(930円)”。いつ見ても壮観だ。
そしてこの麺。極太から中細まで不揃いのモッチモチ麺は歯応え良く、太さによってスープの絡み具合が異なるので当然味わいに変化が生まれる。これが「紅」のユニークな点だ。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい。超極太麺もご覧になれます。
「石黒商店」渋谷店を11:40に訪問。この日の1番乗り!
店主の石黒さんが丁寧に作ってくれてます。
この日は自分が最も辛旨だと思うメニューの‟辛みそらーめん(1000円)の中辛(無料)と半ライス(100円)”を頂きました。詳しい食レポは下の動画をご覧下さい。蟹だしがガツンと効いた辛くて旨いラーメンは唯一無二では?