この日は赤羽のライブハウスで某アーチストの来日公演を観るのでその前に腹拵え。所謂「東池袋大勝軒」から暖簾分けした「大勝軒」は全国に無数とあるが、意外と味がブレてて戸惑うこともある。特に麺の質がイマイチな店に非常に残念に感じた経験がある。でもこの「大勝軒㊀(まるいち)」は違う！ 東池袋大勝軒の創業者である故・山岸氏の意志を忠実に継承することをモットーにする店だ！ 詳しくは↓で。
メニューはこんな感じ。トッピン’の辛肉がイイね！
注文後約10分で配膳された”辛つけ麺(950円)の大盛(無料)で3辛(無料)”。つけだれの味わいは正にあの大勝軒の味だ！
チャーシューが分厚い！
後半は胡椒を加えてみた！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
赤羽岩淵から徒歩30秒未満の所にある「東京麻婆」が以前から非常に気になっていたのだが漸く初訪問！
基本のメニューはこんな感じ。でもこの日来た目的は…
2日間のみ1日９食限定のこれ！ 木曜の17:45に行くと並び1名で2番目ゲット！ これなら注文できる！
注文後約5分で配膳された”真鱈白子麻婆(1550円)”。そして…
”青島ビールプレミアムゴールド(480円)"。
麻婆を真上から。
白子の入った麻婆豆腐は人生初！ 味わってみると飛んだわ！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
土曜に西新宿で野暮用がありランチで「陳麻婆豆腐」の新宿野村ビル店へ。11:45頃入店すると店内はかなり賑やか。
有難いことに土曜でもランチセットがあった！😊 しかも
こんなお得なサイドメニューまで！😆
注文したのは原点回帰の”陳麻婆豆腐セット(1200円)"。ドリンクは烏龍茶を選択！
これぞ元祖”陳麻婆豆腐”！ 正式に”陳”の称号を得ているのは日本で唯一この「陳麻婆豆腐」のみ！ この深い旨味は唯一無二！
香辛料は唯一花椒が常備されてます！
当然追加で！
”杏仁豆腐(200円)"も追加しちゃいました！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
10月下旬、「陳家私菜 銀座店」のプレオープンイベントにご招待頂き、謹んで参加させて頂いた。平日の19時開始。店内は招待された人、そして抽選で選ばれた人約100人名で満席だ。
厳選して画像を上げました。全ての料理の食レポが気になる方は↓の動画をご覧下さい！
以前に1度訪れた事のある「恋人は麻婆豆腐」に悲劇が起こった！
2024年7月29日に車が店にぶつかり大きく破損！ 店は休業を余儀なくされた！ そこから約2ヶ月を経て…
営業再開！て事で再開を祝して10月12日に再訪！
前回は無料で一番辛い３辛を頂いた。辛さは十分だったが今回は怖いもの見たさで４辛にトライ！
因みに４辛はハバネロが加わり３辛の2倍の辛さ💦
そしてサイドメニューが３種類から6種類に増えていた！✨
そしてライスは1回お代わり可能⇨特盛まで同料金に変更されていた。
注文後約10分で配膳された”麻婆豆腐フルコース(1100円)の４辛(100円)"。選べる３種のサイドメニューはスープ、白髪ネギ、杏仁豆腐を選択。
白髪ネギの添えられた４辛！
香辛料がヤバい！💦
でも俺には特盛のご飯が付いている！😆 一口頂くといきなり辛い！ でも旨い！ ここの麻婆豆腐は本格四川麻婆に勝るとも劣らない旨みがあるのでかなり辛くても旨味を感じられる！ デフォでは痺れが控えめなので…
常備されてる花椒を追加可能！
麻婆を食べ終わると配膳された”杏仁豆腐”が滑らかで旨い！ より詳しい食レポは⇩の動画をご覧下さい！
先日「ジョブチューン」で取り上げられた「リンガーハット」のメニューに気になる辛旨そうな物を発見！ 早速食べに来た！
これかな？
”夏辛ちゃんぽん”に２辛、ライス、餃子、生ビールを添えて。
真上からも美しい！
実際「ジョブチューン」で取り上げられたのは通常メニューの”ピリカラちゃんぽん”だったのだが具材がより豊富なこっちに急遽鞍替え！
肉味噌は”ピリカラ〜”には載ってなさそうだが、これが旨い！
２辛の辛味噌がまた辛旨です！ より詳しい食レポは⇩の動画をご覧下さい！
横浜のぴあアリーナMMでライブを見る前に中華街で腹拵え。今回はmabo_holicさんが勧めるこちらへやってきた。
15:20に入店すると流石に空いていた。
当然ながらメニューはこの上なく豊富！ でもそんなに迷わず注文！
先ずは食前酒の瓶ビール。
四川担担刀削麺。
麻婆刀削麺。そして
本場の四川麻婆豆腐！ お目当てはここの麻婆豆腐がmabo_holicさんの一推しだったから。で食べる前から予感できる旨さ！ そして実際に食べるとその予想を上回って来る！ 三品ともレベル高いのなんのって！ 詳しくは↓の動画をご覧下さい！
決して安くはない。でもその価値は十二分にあると感じた。
XやらInstagramやらでの告知を見て先行提供店へ行くしかないと決意！
水曜の17:30に訪れると店内は５〜６割の客の入り。
チェン店なのに食券制かい！ 入店してすぐ決めるの難い！
先ず配膳された”生ビール(560円)"。画像は2口くらい飲んだ後です😅
注文後約12分で配膳された”SPICY MISO RAMEN魯珈プレート(1330円)"。
カレー拉麺だと思ってたら味噌ラーメンでした！
魯珈プレートに付く”ROKAキーマカレー弍(単品なら280円)”。これが味噌ラーメンと相性がいいのよ！より詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
因みに退店時には大分空いてました😅
大体毎月開催されている陳家私菜の「公式ファンの集い」なる宴に久々に参加して来た。今回は土曜の有楽町店。参加者は約60名！コース料理は毎回陳会長にお任せ。季節に合わせた麻婆豆腐を１品入れてくれるのが毎回楽しみだ。今回のメニューは
この通り。
そして〆の一品がヤバかった！
お腹いっぱいになり大満足！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい。
この日は代官山SPACE ODDでのライブ観戦！ その前に渋谷で腹拵えしようと思って伺ったのがこちらの「唐そば」さん。なんでも辛旨そうなつけ麺があるそうな。
金曜の17:40頃入店すると先客は2名。店内は昭和の飲み屋さんと言った雰囲気でイイね！
メニューはこんな感じで品数は少なめです。
限定メニューはこれ。
メニューの裏にはお店のこだわりがビッシリ！
卓上には塩と胡椒のみ！
まず配膳されたのは生ビール(500円)！（画像は一口飲んだ後）枝豆が付いてるの嬉しいね。
そして待つ事約10分で配膳された”カレーつけ麺(1100円)の激辛(無料)で大盛(無料)！ いや〜、中々の麺の盛り具合です！ つけだれは激辛にしたけどそんなに赤味は帯びてないね。細麺なのでつけだれはあっさり系です。でもしっかり旨味もある！ そして心地良い辛味！ この辛さどストライクだわ！ 詳しい食レポは↓の動画を是非ご覧下さい！