お紅茶レッスンの翌日、デザートとともに出されたお茶を追加で購入したかったことと、もっと違う種類のダージリンを飲んでみたくなって、Tea Modeさんへお邪魔しました
たまたま先生がお店番をされていたので、色々なお話を聴かせていただくことができました。
ラッキーな私でした
先生お薦めの春摘みダージリン・ティを試飲させていただき、気に入ったものと、父の日ギフト
になっているダージリンDJ-1飲み比べのパッケージを購入しました。帰宅後は、前の晩に水だしで作っておいたサングマ タールザム農園のDJ-1と、美濃忠さんの「せせらぎ」をいただきました。
せせらぎは道明寺と寒天でできた冷やしていただく夏のお羊羮。
涼しげな水色が素敵です
購入前に先生にお聞きしたとおり、flowery and fleshなお紅茶とせせらぎは抜群のマリアージュでした
せっかくなので、買ってきたばかりのタルボ農園のDJ-8も淹れてみました。
ちょうど源吉兆庵さんの「陸乃宝珠」もあったので、一緒にいただきましたが、こちらの相性もぴったりで嬉しくなりました
主人にも美味しいダージリン・ファースト・フラッシュを和菓子とともに楽しんでもらえて良かったです
こちらのDJ-1飲み比べは、また後日のお楽しみにしたいと思います♪
美味しいお茶とお菓子をお気に入りの器でいただくtea timeが私の幸せ時間
明日はどんなお茶とお菓子を楽しもうかしら？
明日も素敵な一日になりますように
