毎回何かしらのアクシデントがある料理教室ですが
今回は私の体調が悪く
朝の時点で38.6°ありました。
台風もなにやら怪しい動きでしたけど
朝はお天気だったので
教室は開始しました。
でもでも熱の為か、いろいろな物を忘れてしまい。
待っていてくれたおかぁさんにお手伝いしてもらいました。
では、今日の教室の様子・・・・・・
女の子二人が初めての参加です。
少し緊張した感じでおかぁさんと来てくれました。
慣れている子にいろいろ教えてあげてとお願いしてさっそく始めました。
まずはもち米を洗って半分の方に食紅で色を付けます。
本当に少しでいいので順番に妻楊枝で色付けしました。
さぁ、次はみんなが好きな庖丁です。
今日は、長ネギとしょうがのみじん切りします。
初めてさんも、私の説明をしつかり聞いてくれて上手に切る事が出来ました。
お団子をつくる時
「まだまだ、パサパサだねぇ」
「そうそうこれかからなくなるまでこねてね」
こねるのは前回もハンバーグで経験済なので
あんまり「気持ち悪ーい」
という言葉はなかったですね。
この辺まで来た時に
「ぁ、写真撮ってなーい」
しかもデジカメも持って来てなかったので
Hちゃんママに携帯でとってもらうようにお願いしました。
ほんと、今日は助けていただきました。
お団子の大きさも色々ですけど
とってもおいしそうにできました。
「赤い方はねどんな味がするの」
「なんかたべない、」
と言っていた男の子も
「醤油、付けたらちょううめぇ」
ほんの少しだけ残ってお持ち帰りしました。
ある子は水曜日にお友達が来るのでみんなで食べるからと少し
持ち帰りました。
お迎えに来てくれたおかぁさん方にお手伝い頂いて
今日の教室も無事に終わる事が出来ました。
土曜日用に食紅でもち米を染めてみました。
食紅は本当に少しでいいみたいです。
あまり多く入れると真っ赤になっておいしそうではなくなります。
十分チェックしてくれぐれも多くはいらないようにしないといけないです。
今月の2回目の教室です。
今日は5名とちょっとさみしいです。
みんな顔みしりの子たちなので、すんなり開始。
「今日は何作るか知ってる」
「うん知ってる、ロコモコ」
「ハンバーグ、とごはん」
そんな話をしながらまずは
玉ねぎのみじん切りから、
トマト、レタスは簡単に切っていました。
どの子も少づつ上手になってきています。
やさいのグラッセ
デミソースを作り
次は、ハンバーグです。
お肉を一人分づつ計り(自分でできる事はするようにしています。)
前の子が後ろの子に次に何をするか教えてあげるようにアドバイスします。
ボールにいれ
コネコネ
私はこういう事が子供は楽しいかと思っていたのですが
今の子はちょっと苦手みたいです。
「なんか気持ち悪い～」
そうそう、トラブルがありました。 
ごはんをといでから
スイッチオンして
いざすべてのものができて
盛り付けしようとしたら、ごはんが炊けていない
係りの人に来てもらってもなんとか間に合う事が出来ました。
その間、みんなは休憩・・・・・・
用意してあったクイズをしたり
ポケモンの話したりしていました。
年長さんの子は疲れたのか
「もう、お家に帰りたい～」
「まだかえれないのぉ」
ご飯も炊けて
盛り付けし、試食の開始
ちょっと疲れていた子たちが
元気になりました。
とってもうれしそうです。と言っていた子も目の前にあるとついつい
やっぱり食べる～
そうそう自分で作ったものはおいしいんだよ。
時間の余裕があったので
ゆっくり掃除をしてくれました。
トラブルもあったけど今日も無事に教室が終わりました。
今日のレシピ
今日は8月の1回目の教室でした。
人数が一人多くて7名の参加でした。
はじめてさんも3名、女の子と男の子二人です。
今日はロコモコを作りました。
子供達に試食のときに聞くと
ハンバーグをこねるのが気持ち悪かったそうです。
前回のトマトもそうだけど
これが面白いと思うですけどねぇ。
最近の子は違うのかしら・・・・・
最初に野菜のカットから
この時はまだみんな真剣ですよ。
初めてさんには最初に庖丁の使い方を伝えてはじめました。
こんな子もいました。
「さぁ、レタスカットして」「やりたくない」「そお、なら帰りなさい」
「帰ってもいいから」「帰らない」
「ではちゃんとやりなさい」
遊びに来ているのではないので、きちんとしないといけない時には、はっきりと言う事にしています。
レタス、トマト、
玉ねぎはハンバーグ用にみじん切りです。
包丁の使い方も少しなれて来て
みんな上手にカットできました。
ミックスべジのグラッセ
デミソース作りと進み、順番でフライパンの前に
「何度も、何度もフライパンのふちは熱いからはさわらない」
と言っていたげと、一人一瞬ですけど
触ってしまい、すぐに水で冷やしました。
大した事なかったのでよかったです。
さぁ、いよいよハンバーグですよ。
こんな感じで大きさもまちまちですがとっても上手です。
頑張って洗いものしています。
手つきがいいですね。真剣です。
ちょっと一息ついてます。
男の子は緊張が続かないんですよねぇ。
今日のレシピ
http://www17.ocn.ne.jp/~k-kazu/hana/8-6.pdf
今回もピザを作りました。
私の間違いで参加者が7名でした。
幼稚園組 2名
小学校 5名
いつものように幼稚園組は同じグループにして
残りはいつものくじ引きで決めました。
まずは
ピザソース作り、トマトのホールを手つぶす
「なんか、くさーい」
みんな同じような事を言いながら全員手が真っ赤になりながら
上手につぶしました。
玉ねぎ、ピーマン、トマト順番にカット、少しづつですが上手になってます。
庖丁の置き方、猫の手は何度も言いました。
時間の都合でピザ生地は私が事前に作ってきました。
ピザソースづくりも終わり、ピザソースを丁寧に付けていよいよトッピングです。
残った野菜で
ピザソースを少し入れてO君が野菜炒めを作りました。
ちょっと休憩
味見みんな「おいしい～」
11時30分にはお家の方が見えるので
みんな、11時10分にはオープンに入れて点火の用意です。
オーブンから「ピーピー」
何?
何度やり直しても「ピーピー」
時間がないのに、困った～
係りの方に来てもらったらガス栓を閉じたままでした。
オーブン回復、スイッチオン
なんとか、間に合う事が出来ました。
そうこうしていると、みなさんがもう見えてて待ってくれていました。
時間がきたので中に入ってもらい
熱々のピザの試食開始です。
おいしそうに食べてくれました。
残ったピザはお持ち帰りです。
今回も何事もなく無事に終わりました。
次回はロコモコです。