今日はみんなの希望していた
「グラタン」を作りました。
参加はちょっぴりさみしく 6名
でした。
「寒い、寒い」と言いながら地区センターに到着
もう二人来てました。
いつものように時間になったので
ごあいさつ
今年も
「今日はグラタンを作りますよぉ」
みんなグラタンは好きですか全員が「好き」との事でした。
まずは、お湯を沸かして
マカロニをゆでます。
その間に野菜のカット
今日はたまねぎと人参、ブロッコリー
の3種類だけなので、のんびり
包丁の置き方などの説明をしながら
作業を進めて行きました。
お家でも、聞いてみてくださいね。
みんなしっかり憶えていてくれてると思いますよ。
大人も以外とできていないです。
いつもの事ですが包丁を使っている時はこちらも
気を付けているので
写真を撮っている時間がなく、後半ばかりになってしまいます。
試食の時や掃除している時に
「グラタンのポイントはホワイトソースだよ」
「ホワイトソースは強火でしたら絶対こげてしまうからね」
「わかった」
「うんうん」とみんな聞いてくれてました。
「全員がおいしかった」とのことです。
来月は餃子ですが、女の子はチョコが作りたいと言っていました。
チョコづくりは、また別の月にでもしましょうね。
今日も無事時間通りに終了できました。
今年も怪我や、やけどなどがないように楽しくお料理して行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
本日参加13名
初めてさんが女の子1名でスタートしました。
今日は人数がおおいので
家の長男に助っ人を頼んで3名で対応しました。
長男には
家でやり方教えておいたので大丈夫ですよ。
「先生の子供です～」
「子供なのになんで大きいのぉ～」
こんな疑問って大人になったら出ない発想で、面白かったです。
長男は適当に答えていました。
そうそう終わって彼に感想を聞いたら
「面白いけどすごく疲れた」との事でした。
今日はテーブル4台使いました。
ハンドミキサーが1台足りないので急いで持って来てもらいました。
卵を割るのはもうお得意で順番にボールに入れて行きます。
ハンドミキサーで「があがぁ」
もう7いいかなぁ
「まだまだだよ」こんな会話を何回かしてやっと泡立て完成!!
小麦粉をふるうのも大変です。
手を添えてもう片方でやさしくたたく
こうすると、きれいにふれます。
溶かしバターをいれてゆっくり丁寧にかき混ぜます。
「ゆっくりねぇ」
折角作った泡が消えないようにね」
さぁ、これで生地ができたのでオーブンにいれます。
160°で10分くらいで、出来上がりです。
生クリームもハンドミキサーで「がぅがぅ」と
最後は飾りつけです。
さすがに女の子はとっても上手に飾り付けしていました。
試食の時甘いものばかりで「気持ちが悪くなった」と言う子が出ました。
生クリーム、チョコ、ココア、ヨーグルト
少し甘いものが多かったのかなぁと反省
今回もバタバタとしていましたけど
無事に終わりました。
冷たい雨の中
今日の料理教室が始まりました。
本日の参加はちょっと少なく5名でした。
まずは卵を割ってもらうんですけど
最初の時に比べるとみんなとっても上手に割れるようになりました。
ハンドミキサーでたまごを泡立てます。
クッキーの時に使った子もいたので問題なく使いこなせてました。
中々思うように角が立ってくれなかったけど
なんとか生地の完成!!
カップにいれて
後はオーブンにお任せです。
160°15分
少しの間オーブンで見張っててくれました。
次に生クリームに挑戦
今回はクリスマスカラーのピンクとグリーンにしますので食紅で色付けです。
一人3個のカップケーキに思い思いのトッピングをします。
私などが教えるより子供達の方がとっても上手にできていました。
完成したら写真とりたいと思っていても中々完成までいかなくて
みんな結構自分なりにこだわりがあっておもしろいですよ。
みんな力作見てください。
今日はとってものんびり、ゆったりとした教室でした。
みなさんお疲れ様でした。
1月分本日地区センターに行って予約して来ました。
1月14日
1月21日
です。
メニューはリクエストがあったので
「マカロニグラタンにしました。
もちろんホワイトソースから作りますよ。
あつあつのグラタンやけどしないで食べてください。