最近よく利用7しているのが
おしゃべりクッキング
本当に面白いし、簡単にできるメニューばかりです。
で昨日はもやしとにらのひき肉炒め
とってもおいしかったですよ。
オージービーフで作ったローストビーフ
こちらもおいしかったぁ～
子ども料理教室が終了日に
「親子で料理教室参加ではどうですか」
親御さんが一緒なら
子どもたちも少しは
おとなしいかなと思ってはいます。
「親子でも参加したいわぁ」と言って頂きまして
親子での料理教室を再開しようかと考えています。
でも、怪我をした時ややけどをした時の補償問題など
いろいろ考えないといけない事があると思います。
今週も料理教室開催しました。
本当に今日で終わりなんだと思うととってもさみしく感じていました。
毎回参加してくれていたN君兄弟
「今日で終わるの聞いていなかった」ちょっと怒ったように私に言っていました。
兄弟とも、とっても楽しみにしているとおかぁさんから聞いていたので私もなんだかメールするのを先伸ばしにしていたんだけど
他の子が聞いたみたいでした。
本当にごめんなさい
今日の参加は7名でした。
テーブル2台
とっても静かに感じました。
教える方も同じものをするので2回目はちょっと、余裕です。
お米を研いで
野菜サラダを作っている間に、卵をゆでて
玉ねぎ、お肉と切って行きます。
「僕、肉嫌い」
「私トマト嫌い」
「僕は肉好きだからほしい」と
こんなやり取りをしながら、
お肉を炒めて、玉ねぎ炒め
すべて順番にみんなが一通り手をだすようにしています。
ちょっと油断すると身体が小さいので、フライパンの淵に腕が当たるので十分に気を付けて見ています。
「裏ごしって、何?」こんな質問が、さてさてなんと説明したものか
細かくするんだよ。
これで合っているかはちょっと疑問ですね。
みんな、裏ごしはした事がなかったようで楽しそうでした。
ちょっと疲れて休憩中
星形シリコンケースにご飯を入れます。
みんな自分でやってくださいね。
女の子はおかたずけがとっても上手にできます。
トッピングも好きなようにします。
さぁ、「いただきます。召し上がれ」試食タイムはとっても元気です。
「今までで何が一番たのしかった」
「先生はほうとう」
こどもたちは色々でカップケーキがよかった。
ロコモコが好きだったとかでした。
最後にとってもきれいな
お花をお二人のおかぁさんから頂きました。
皆様のおかげで大きな事故もなく無事に
終了する事が出来ました。
本当にありがとうございました。
後1回でこの教室も終わりになります。
今日が最初で最後のお子さんが3名参加してくれました。
それに、今日はお休みしていた
S君がわざわざごあいさつに来てくれました。
自分の包丁まで持っていたとっても料理をするのが好きなお子さんでした。
姿を見た途端
「涙がどぉっと」出てしまいました。
会いに来てくれて本当にありがとう
またどこかで会えるのを楽しみにしています。
さぁ、これからが今日の教室の様子です。
初参加の3名でしたが
さすがに5年生のおねぇさんは何をしても、とっても上手でした。
今日のメニューは
「ビーフストロガノフにミモザサラダ」
今回の教室もまたまた雨
今日は11名の参加でした。
前回の事を学習した私は
最初にじっくりと包丁の使い方などの説明をしました。
今回が初めて参加のお子さんも2名
二人とも男の子でした。
この教室男の子が多いんてんすよねぇ。
将来シェフになる子もいるかもです。
まずは
野菜のカットから、キュウリ、トマト
レタスは手でちぎって
鶏肉のカット
「みんなもっと細かく切ってね」
「もう、いい」
「まだまだ、もっとトントン音がするくらい叩いて」
みんな頑張って
まな板からトントン音がするまで叩きました。
女の子は力が弱いのか
「疲れたぁ～」
「大丈夫、頑張って」
「たたいては包丁の背でたたんでまた叩く」
やっと細かくなりました。
そのあとはもう半分をフードプロセッサーで
ひとりづつ
細かくしました。
料理教室の土曜日は結構
雨が多いんですよねぇ。
今日も元気に12名参加してくれました。
最初から
付け合せの野菜から切る事に
きゅうり、レタス、トマト
その間に二人が包丁で切りました。
危ないので切る時の写真は撮れませんでした。
大事にはいたらなかったのですが、もうひやひやでした。
その後に鶏胸肉をカットしました。
お肉は初めてです。
細かくカットから、「とんとんとんとん」とたたいてもっと細かくし、
残りは 一人づつ
フードプロセッサーでカットしました。
こういう道具を使うのはみんな好きみたいです。
おかたすげはもっぱら女の子がしてくれます。
ボールに香辛料を入れ
混ぜてから丸く、丸くします。
だいたい15gぐらいがいいですね。
そうそう手に油をつけないとべったりして上手に丸められません。
油はスタッフ3名で揚げる事にしました。
今日は「油の後ろに来てはだめ」
「走ってはだめ」
何回も言っていましたけど、言う事を聞きませんでした。
お皿の用意
私達が揚げている間に
サラダにパン、ヨーグルトにイチゴなどみんなしかり用意してました。
中火でじっくり、のんびりと揚げていたナゲットが
おいしそうに完成です。
3月の2回目は
初めてさんが兄弟で参加してくれました。
最初にご挨拶、自己紹介なと済ませて、今日の茶巾寿司スタートです。
今日は6名の参加で少しさみしいですけど
年かみんな同じくらいなので、なんとなく和やかに進みました。
まずは模擬包丁で使い方の説明をしてから
本物の包丁を使います。
一番の難もの「にんじん」
みんなに少しづつでもすべての食材を切ってもらおうと材料は用意しますので
色々な切り方があります。
しいたけ、油あげ、ちくわ
材料を炒めて、味付けです。
ご飯のスイッチも「オン」
今回もホットプレートで薄焼きたまごをつくります。
たまごわりも全員クリア!!
カタクリをいれてからだまにならないように混ぜます。
こうするときれいで丈夫な薄焼き卵ができます。
同級生の二人は初めてなのにすぐに仲良くなっていました。
前回みんなうずらの卵を残したので今日は用意しませんでしたけど
飾り付けはとっても上手にできています。
思い思いの飾り付けは毎回見ていてとっても楽しいです。
モップを使うのもいつもはお兄さんたちに持っていかれるのですけど
今回はできました。
終わりに余裕があったので少しだけクイズをして楽しみました。
今日も無事に終了する事が出来ました。
次回は油を使うのでみなさん気をつけましょうね。
先週、今週と雨の土曜日でした。
雨の中みんな元気に参加してくれました。
私の病気の事知っていた子は「もう大丈夫なの」と心配してくれました。
もう元気になりました～
ご心配ありがとうございます。
さぁ今日はI君の弟君が初参加してくれました。
お兄ちゃんがいるので大丈夫とは思っていたのですが
最初は少しだけ緊張していたのですが、包丁の使い方もとっても上手にできました。
まずは野菜のカットからみんな「ねこの手」が上手になりました～
真剣ですね。
終わるとこんな感じです。
ブロッコリーが嫌い!!
包丁を使う時が一番緊張しています。
見ているこちらもですけど・・・・
卵は一人に2個
卵を割るのも上手になってきましたよ。
ホットプレートで薄焼き卵を作る事にしていたけど、最初はくっついて上手に焼けません。
枚数が重なると段々きれいに焼けてきました。
材料がすべてそろったらトッピングです。
これは私が色々言わなくでも子供達はとっても上手にできます。
思い思いのお雛様の完成です。
試食の時にいつものように「今日の大変だった事は～」
「ないよぉ、全部上手にできた」との事でした」
そんだったでしょうかねぇ
完成!!
全員分がなくてごめんなさい。
今日も怪我もなく無事に終了しました。