「ふきのとう」出始めました。

自然の恐ろしさを感じた新年のはじまりですが、自然の恵みにも感謝！感謝！の今日です。

今年も　我が家の「ふきのとう」出始めました。

素朴な食材なのに、生命力がいっぱい。

さっそく「ふき味噌」を作り　前菜の一品に。

ほろ苦さがクセになります。

これからの季節に出回り始める日本の味、緑の濃いアクの強い食材　存分に楽しみましょう。