今日のグラスシャンパーニュはポルロジェ

のこちらを提供します。




ポルロジェ レゼルヴ


ステンレスタンクで発酵させることにより

、ぶどう本来の繊細な味わいを引き出してます。

フレッシュさと熟成感が融合した気品ある味わい

になってます。


今日のグラス白ワインはこちら!




ドゥットウン 2022

ヴィエディ ロマンス


シャルドネとソーヴィニヨンブランが50%

ずつのブレンドです。

南国フルーツの華やかな香りがありますが、

しっかりしたミネラルと酸が全体を引き締め

バランスよくなってます。



本日の赤ワインはこちら!



ブルゴーニュ ルージュ 2022

ダヴィド デュバン


滑らかでシルキーな口当たりと、凛とした

ミネラルが加わることで、気品あるエレガント

な仕上がりになってます。

三重県の日本酒の而今と青森県の日本酒の田酒

のこちらが入荷してます。




而今 純米吟醸 八反錦 2025 生




田酒 特別純米酒 山田錦


この時期の食材、ふぐや白子、蟹や鰤など

日本酒が欲しくなる料理のオンパレードです。


ふぐはてっさも当日でも対応致します。








ダヴィド デュバンのこちらが入荷してます。




ブルゴーニュ ルージュ 2022

ダヴィド  デュバン


モレサンドニとシャンボールミュジュニー の

小さな6つの区画より、樹齢40〜60年と古樹

のぶどうを使用してます。


早速グラスでも提供します。


ダヴィド デュバンのこちらも提供してます。




ニュイサンジョルジュ 2022