先日入荷した長野県青木村のファンキー
シャトー のメルローも提供しています。
メルロー 2020
ファンキーシャトー
自社畑の東山畑で育まれたぶどうによる、
凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力
の赤ワインです。
日本の赤ワインの中でも濃いイメージのある
ファキーシャトー、角煮などしっかり味付け
した料理と相性いいです。
三河豚の角煮
濃い味付けですが、脂を落として仕込んで
ますので、比較的あっさりと召し上がって
頂けます。このメルローといいバランスです。
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岐阜県郡上八幡にある辰巳蒸留所のジン
が入荷しています。
ピーチアンドミント
吟香露、The Herbalist Yaso、ちこり焼酎、
ジュニパーベリー、桃、国産烏龍茶、赤丸薄荷
イエルバブエナなどから造られるジンです。
ピーチティのような余韻が感じられ、爽やかな
味わいです。ソーダ割りがおすすめです。
辰巳蒸留所のこちらのジンも提供しています。
犬啼
粕取り焼酎とちこり焼酎をベーススピリッツ
とし、ジュニパーベリーのみを使用した
シンプルな構成になってます。
こちらもソーダ割りでどうぞ！
入手困難な秋田県の日本酒の新政が入荷
しています。
ニルガメ
ニルガメは極めて低い精米歩合でお米の野生味
あふれる旨みを引き出した実験的シリーズの
プライベートラボの純米酒です。
亜麻猫(アマネコ) スパークリング
亜麻猫におりを絡ませた瓶内二次発酵を
促した発泡清酒です。
改良信交という酒造好適米で仕込まれた
カラーズシリーズのコスモスです。
木桶仕込み純米酒です。
滑らかで伸びやかな旨みがあり、上品な甘み
と柔らかな口当たりが楽しめます。