ダヴィド デュバンのこちらが入荷してます。
ブルゴーニュ ルージュ 2022
ダヴィド デュバン
モレサンドニとシャンボールミュジュニー の
小さな6つの区画より、樹齢40〜60年と古樹
のぶどうを使用してます。
早速グラスでも提供します。
ダヴィド デュバンのこちらも提供してます。
ニュイサンジョルジュ 2022
今年も而今のにごり酒のこちらが入荷してます。
而今 特別純米 にごり酒 2025
大人のカルピスソーダのような華やかな香り
と、シルキーでとろとろ、シュワッとした
口当たり、旨味と酸味のバランスが特徴の
日本酒です。
五百万石(掛米)と山田錦(麹米)を使用し、
精米歩合60%で丁寧に造られてます。
而今の特別純米のこちらも毎月入荷してます。
特別純米 火入 2024
どちらもワイングラスでグラス売りしてます。
にごり酒はこの時期限定ですので、早いうちに
お試し下さい。
今日も赤なまこをはじめ色々と冬の食材
入荷してます。
淡路産の赤なまこ
茶ぶりにしてから甘酢につけて、おろし和え
にして提供します。
他にも、石川県産のズワイガニや三河湾の
紋甲イカ、胡椒鯛、本鮪。
鱈の白子は百合根の摺流しにして椀物で提供
してます。
広島の牡蠣はバター醤油焼きにして提供してます。
肉類は阿波尾鶏のもも肉、鴨、三河牛のイチボ
肉、三河ポークのロース肉など入荷してます。