さて、お次はジビエスペシャルのご紹介。
ジビエ（gibier）とは狩猟 によって、食材として捕獲された野生の鳥獣のことです。
それを使った料理がジビエ料理。
一品目 キジのテリーヌ
二品目 瓜坊のラビオリ、フォアグラソース 生地には栗が練りこまれてます。
三品目 雌鹿のロースト 胡椒のきいたソースがかかってます。
上に見える黒い物体は、洋ナシの赤ワイン煮です。
四品目 チーズのムースと栗のコンフィ、ピンクグレープフルーツソース
刺さってるのはチョコメレンゲ
メニューはこんな感じです。
記念にもらってきました♪
こちらのコースはちょっとクセがあるかも。。。
こってりな感じなので、好き嫌いは分かれるかも＾＾；
私はCHF68.-のコースの方が好きでした
LE RELAIS DE CHAMBESY
Place de Chambesy 8・CH-1292 Chambesy-Geneve
Tel.＋41 22 758 11 05
土・日が休みらしい・・・多分祝日も。
Geneve駅からVのバスに乗って、Place de Chambesyという所で降りると目の前にあります！
店内はそんなに広くないので、予約した方がいいかも。
また行きたいと思うお店でした